Compte arrere per a la inauguració del mercat gastronòmic més gran de València. El Mercado de la Imprenta, situat en la nau que va albergar des de finals del segle XX l'antiga Impremta Vila, obrirà les seues portes el pròxim divendres 10 de març. Així, aquest recinte se situa entre els carrers Maestro Insulsa i Mascota, amb accés des del carrer Sant Vicent i molt pròxim a l'estació de l'AVE Joaquín Sorolla.
Encara que la gastronomia valenciana i mediterrània serà la gran protagonista d'aquest nou recinte, l'oferta de menjar i beguda es combinarà amb actuacions en directe a més d'exposicions. L'horari del Mercado de la Imprenta serà de dimecres a divendres de 12 hores a 00.30 hores; mentre que els dissabtes i diumenges obrirà a les 10 hores i romandrà obert fins a les 00.30 hores.
Serà aquest pròxim divendres quan s'inaugure aquest espai després de les obres de reforma i adequació. Uns treballs que han preservat l'estructura de la volumetria i també alguns elements originals, com a cartells o fusteries, que estaven en l'antiga impremta. Així, l'interior del mercat de la Impremta s'ha inspirat en altres espais gastronòmics com el Mercat de San Miguel de Madrid, La Lonja del Barranco de Seviilla o El Mercado de Correos a Múrcia.
Llocs de menjar del nou mercat
Aquest mercat gastronòmic té una superfície de 1800 metres quadrats dividits en dues plantes i comptarà amb 21 llocs de menjar i beguda dels quals ja s'han donat a conéixer alguns noms. En aquest sentit, aquest mercat albergarà llocs de menjar com Bocadelia (de tapes), Antonio Manuel, Benvolgut (especialitzat en vermut i aperitius), Trufas Martínez (xocolate i tòfones), Delizioso (pizzes) o HoliHoly (un lloc de menjar saludable).
A més, els qui visiten aquest mercat també podran gaudir d'altres parades com la xarcuteria Juan Gargallo, El Rincon del Vino (Celler de Toni Sarrión), Sushi 1906, Arroces, el lloc libanés Alsuq, Super Smash Bros (Smash burger by Hundred), El Pobre Juan (carns i empanades argentines), Baovan (baos), la cafeteria i pastisseria Sweets & Coffe, Sibarita (croquetes i truites) i Conservería 2906 (conserves i adobats).