El Mercado de la Imprenta de València s'ha convertit en tota una revolució en l'espectre gastronòmic de la capital del Túria. Des de l'anunci de la seua obertura fa unes setmanes, fins a l'exclusiu acte d'inauguració del passat dijous, aquest nou espai que conjumina oci, gastronomia i cultura s'alça com el nou punt de trobada de moda de la ciutat.
València Extra t'ensenya com és aquest espai gastronòmic del qual tothom parla. I és que després de la seua obertura de portes la vesprada-nit del dijous 9 de març, aquest primer cap de setmana, aprofitant els dies previs a les Falles en els quals la ciutat és un formiguer de gent, unit a les altes i inusuals temperatures d'aquests dies que conviden, més encara si cap, a fer plans fora de casa, ha experimentat un ple absolut.
De fet, en alguns moments ha sigut complicat no sols fer-se amb una taula, sinó accedir al propi recinte. Una mostra del gran acolliment per part de la ciutadania del qual ja és el mercat gastronòmic més gran de València.
Durant aquesta setmana fallera, aquelles persones interessades a conéixer aquest exclusiu racó de València ho poden fer entre aquest dimarts i divendres en horari de 12 a 00.30 hores o el dissabte i diumenge de 10 a 00.30 hores.
21 llocs de menjar i beguda
El Mercat de la Impremta se situa al carrer Mascota, 17 -amb accés des del carrer Sant Vicent- en la nau que va albergar des de finals del segle XX l'antiga Imprenta Vila. Es tracta d'un recinte amb dues plantes. En la planta baixa, una gran barra central serveix com a guia per a l'ampli ventall de locals gastronòmics que l'envolta, juntament amb diferents zones i espais per a gaudir dels productes que s'ofereixen. A més, l'oferta de menjar i beguda es combinarà amb actuacions en directe i exposicions, que se situaran en la seua segona planta.
Aquest mercat gastronòmic compta amb una superfície total que ronda els 1.800 metres quadrats en els quals se situen 21 llocs de menjar i beguda. El menjar mediterrani és la gran protagonista, però també s'ofereixen llocs de menjar internacional i de fusió.
En aquest sentit, aquest mercat alberga llocs de menjar com Bocadelia (de tapes), la 'freiduría' Antonio Manuel, Benvolgut (especialitzat en vermut i aperitius), Trufas Martínez (xocolate i tòfones), Delizioso (pizzes) o HoliHoly (un lloc de menjar saludable).
A més, els qui visiten aquest mercat també poden gaudir d'altres parades com la xarcuteria Juan Gargallo, El Rincón del Vino (Celler de Toni Sarrión), Sushi 1906, La Arrocería, el lloc libanés Alsuq, Super Smash Bros (Smash burger by Hundred), el rostidor El Pobre Juan (carns i empanades argentines), Baovan (baos), la cafeteria i pastisseria Sweets & Coffe, Sibarita (croquetes i truites) i Conservería 2906 (conserves i adobats).
Posada en valor d'un edifici històric
El complex va sorgir a principis del segle passat de la mà de José Vila, l'industrial de les Arts Gràfiques que va donar nom a aquesta impremta familiar, i que va confiar la construcció del complex al mestre d'obres Vicente Cerdà.
Malgrat la seua amplitud i de la seua bellesa arquitectònica és pràcticament desconegut per a la gran majoria dels valencians i valencianes. El fet que es trobe ocult entre habitatges ha permés el misteri que li envolta.
El Mercado de la Imprenta és una posada en valor dels edificis històrics, incorporant els usos del mercat mitjançant una instal·lació que resol les necessitats funcionals de totes dues activitats, sostenible en el temps i respectuosa amb el barri i els seus veïns.