Descubre el mercado gastronómico más grande de València

El Mercado de la Imprenta recupera una antigua nave en el corazón de València

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Mercado de la Imprenta de València. Imagen de Xisco Navarro
Mercado de la Imprenta de València. Imagen de Xisco Navarro

El Mercado de la Imprenta de València se ha convertido en toda una revolución en el espectro gastronómico de la capital del Turia. Desde el anuncio de su apertura hace unas semanas, hasta el exclusivo acto de inauguración del pasado jueves, este nuevo espacio que aúna ocio, gastronomía y cultura se alza como el nuevo punto de encuentro de moda de la ciudad.

València Extra te enseña cómo es este espacio gastronómico del que todo el mundo habla. Y es que tras su apertura de puertas la tarde-noche del jueves 9 de marzo, este primer fin de semana, aprovechando los días previos a las Fallas en los que la ciudad es un hervidero de gente -nunca mejor dicho debido a las altas e inusuales temperaturas de estos días que invitan, más aún si cabe, a hacer planes fuera de casa- ha experimentado un lleno absoluto

De hecho, en algunos momentos ha sido complicado no sólo hacerse con una mesa, sino acceder al propio recinto. Una muestra de la gran acogida por parte de la ciudadanía del que ya es el mercado gastronómico más grande de València.

Durante esta semana fallera, aquellas personas interesadas en conocer este exclusivo rincón de València lo pueden hacer entre este martes y viernes en horario de 12 a 00:30 horas o el sábado y domingo de 10 a 00:30 horas.

Mercado de la Imprenta de València
Mercado de la Imprenta de València

21 puestos de comida y bebida

El Mercado de la Imprenta se sitúa en la calle Mascota, 17 -con acceso desde la calle San Vicente- en la nave que albergó desde finales del siglo XX la antigua Imprenta Vila. Se trata de un recinto con dos plantas. En la planta baja, una gran barra central sirve como guía para el amplio abanico de locales gastronómicos que la rodea, junto con diferentes zonas y espacios para disfrutar de los productos que se ofrecen. Además, la oferta de comida y bebida se combinará con actuaciones en directo y exposiciones, que se ubicarán en su segunda planta.

Este mercado gastronómico cuenta con una superficie total que ronda los 1.800 metros cuadrados en los que se ubican 21 puestos de comida y bebida. La comida mediterránea es la gran protagonista, pero también se ofrecen puestos de comida internacional y de fusión.

En ese sentido, este mercado alberga puestos de comida como Bocadelia (de tapas), la freiduría Antonio Manuel, Benvolgut (especializado en vermut y aperitivos), Trufas Martínez (chocolate y trufas), Delizioso (pizzas) o HoliHoly (un puesto de comida saludable).

Además, quienes visiten este mercado también pueden disfrutar de otras paradas como la charcutería Juan Gargallo, El Rincón del Vino (Bodega de Toni Sarrión), Sushi 1906, La Arrocería, el puesto libanés Alsuq, Super Smash Bros (Smash burger by Hundred), el asador El Pobre Juan (carnes y empanadas argentinas), Baovan (baos), la cafetería y pastelería Sweets & Coffe, Sibarita (croquetas y tortillas) y Conservería 2906 (conservas y encurtidos). 

Mercado de la Imprenta de València. Imagen de Xisco Navarro
Mercado de la Imprenta de València. Imagen de Xisco Navarro

Puesta en valor de un edificio histórico

El complejo surgió a principios del siglo pasado de la mano de José Vila, el industrial de las Artes Gráficas que dio nombre a esta imprenta familiar, y que confió la construcción del complejo al maestro de obras Vicente Cerdá.

A pesar de su amplitud y de su belleza arquitectónica es prácticamente desconocido para la gran mayoría de los valencianos y valencianas. El hecho de que se halle oculto entre viviendas ha permitido el misterio que le rodea.

El Mercado de la Imprenta es una puesta en valor de los edificios históricos, incorporando los usos del mercado mediante una instalación que resuelve las necesidades funcionales de ambas actividades, sostenible en el tiempo y respetuosa con el barrio y sus vecinos.

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