El restaurant Forja, a Manises, celebrarà el pròxim divendres 6 de novembre ‘Homenatge’, un esdeveniment gastronòmic en format còctel que reunirà 25 passes entorn de la mar, la terra, el foc i les postres. L'experiència tindrà un preu de 50 euros i inclourà beguda, música en directe i distintes activacions en la sala.
Quatre estacions per a disfrutar del producte
La proposta es dividirà en quatre espais gastronòmics. L'estació Mar oferirà huit passes amb productes com ostres, tonyina roja, anxoves del Cantàbric i salmó. Terra comptarà amb set elaboracions, entre estes pernil 100 % ibèric de gla 5 Jotas, bolets, steak tartar i arròs d'ànec.
Per la seua part, Foc reunirà sis propostes amb cecina de Wagyu, elaboracions a la brasa, pastrami, porcell i llom de vaca madurada. L'experiència acabarà amb quatre passes dolces, entre els quals figuren trufes, lemon pie, flam i tartaleta de xocolate.
Producte de qualitat i música en directe
L'esdeveniment comptarà amb proveïdors com Vacum, Molino Roca, Artespiga, Atccio Mar i Anchoas López, a més de la presència de Pablo Montoro, assessor gastronòmic de Forja. La beguda estarà inclosa fins al final de la postra i l'organització anuncia barra lliure durant la cita.
La gastronomia conviurà amb música en directe, pantalles i altres sorpreses en la sala del restaurant, situat en l'Sky Business Center de Manises, a uns deu minuts de València.