El nuevo mercado gastronómico de València, que se convertirá en el más grande de la ciudad, ultima todos los detalles para su apertura al público. Y es que tal y como había avanzado la organización del Mercado de la Imprenta, los valencianos y las valencianas podrán conocerlo antes de Fallas y degustar su propuesta gastronómica próximamente.
Aunque no hay confirmación oficial, el jueves 9 de marzo se realizará la presentación a los medios de comunicación por la tarde, donde se desgranarán todas las curiosidades sobre este mercado. Por tanto, todo apunta a que el viernes 10 de marzo sea la apertura oficial al público del Mercado de la Imprenta.
Se trata de la antigua Imprenta Vila, un complejo que surgió a finales del siglo XX de la mano de José Vila, y que se ha convertido en un misterio para la mayoría por estar oculto entre viviendas. En concreto, se encuentra en la calle de la Mascota, número 17, entre las calles Maestro Sosa y el peaje Ventura Feliu, con acceso desde la calle San Vicente.
Con su transformación, ahora esta antigua imprenta se presenta al público como un templo de la gastronomía en el centro de València, con 21 puestos repartidos en más de 1.800 metros cuadrados y dos plantas del edificio madre. Por el momento, se ha avanzado la apertura de Bocadelia (tapas), la Freiduría Antonio Manuel, Benvolgut (vermut y aperitivos), Trufas Martínez, Delizioso (pizzas), Holiholy (comida saludable), la charcutería Juan Gargallo, El rincón del vino (bodega de Toni Sarrión), Sushi 1906, La Arrocería, la cafetería Sweets & Coffe, Baovan o Alsuq (comida libanesa), entre otros.
No obstante, se podrá disfrutar también de exposiciones culturales y actividades para conseguir una experiencia global de entretenimiento para todos los públicos, asegura la compañía.
El Mercado de la Imprenta tendrá un horario de miércoles a viernes de 12:00 a 00:30 horas, mientras que de sábado a domingo se amplía de 10:00 a 00:30 horas. Los lunes y martes permanecerá cerrado.