La consellera de Sanitat Universal i Salut Pública, Carmen Montón, ha presidido la constitución de la Comisión de Seguridad Alimentaria de la Comunitat Valenciana, un órgano que será el responsable de impulsar y coordinar la elaboración del Plan de Seguridad Alimentaria de la Comunitat Valenciana y de realizar un seguimiento de su ejecución.
Además, esta comisión se convierte en el órgano de coordinación y cooperación en materia de seguridad alimentaria en la Comunitat Valenciana y, para ello, cuenta en su composición con representantes de las consellerias de Sanidad y Salud Pública y de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, de las empresas agroalimentarias, sindicatos agrarios, cooperativas agroalimentarias, consumidores y ayuntamientos.
Tal y como ha señalado Carmen Montón, "una de nuestras responsabilidades como administración es garantizar la salud y seguridad de los consumidores en materia alimentaria. Pero para que la protección de esta seguridad alimentaria sea eficaz es necesaria una actuación coordinada de los distintos departamentos de la Generalitat implicados, así como la participación activa de la administración local, los agentes económicos más relevantes del sector y los consumidores".
La Comisión de Seguridad Alimentaria de la Comunitat Valenciana se apoyará en un Comité Técnico, que será el encargado de elaborar los informes técnicos necesarios para completar el Plan de Seguridad Alimentaria, la Memoria de Actividades 2016, el informe sobre el estado de la seguridad alimentaria en la Comunitat Valenciana y otros programas de actuación, como el vinculado con el uso racional de antibióticos en ganadería.
La consellera de Sanitat Universal i Salut Pública ha destacado la importancia de contar con un Plan de Seguridad Alimentaria que sirva como instrumento estratégico para la consecución de los objetivos en materia de seguridad de los alimentos y de los piensos a lo largo de todas las etapas de producción, transformación y distribución.
"El Objetivo 5.3 del Plan de Salud de la Comunitat Valenciana 2016-2020 ya señala la prioridad de fomentar una alimentación saludable y mejorar la calidad de las actuaciones dirigidas a la protección de la salud del consumidor frente a los peligros asociados al consumo de alimentos. Con la constitución de la Comisión de Seguridad Alimentaria sentamos las bases para establecer los criterios directores del Plan de Seguridad Alimentaria y estamos más cerca de conseguir este objetivo", ha afirmado Montón.