La Marina de València es convertirà este diumenge, 20 de setembre, en el gran escenari mundial de la paella. El World Paella Day reunirà dotze xefs internacionals i, després de la competició, el públic podrà disfrutar de paelles populars a només 6 euros la ració.
La cita arrancarà a les 10:00 hores en la plaça de l'Aigua de la Marina, al costat del Moll 2, i es prolongarà fins a aproximadament les 17:00 hores. Un dels moments més esperats arribarà a partir de les 14:00 hores, quan començarà el servici de les paelles populars per al públic assistent.
La jornada permetrà així disfrutar d'una celebració gastronòmica que combina competició internacional i una proposta oberta a veïns i visitants. Les racions de paella tindran un preu de sis euros, convertint la vesprada en un dels principals atractius del programa.
Dotze xefs competiran per la copa del World Paella Day
Abans que arribe la paella popular, dotze cuiners procedents de tants altres països s'enfrontaran en directe per a elaborar les seues pròpies versions del plat valencià.
La primera tanda començarà a les 10:15 hores i hi haurà quatre rondes de cuinat, amb tres xefs en cada una. Les elaboracions es prolongaran fins a aproximadament les 13:00 hores i el jurat anirà valorant les propostes a mesura que finalitzen.
A les 13:30 hores està previst conéixer el resultat de la competició.
Els participants representen l'Uruguai, el Brasil, Mèxic, Romania, França, Suïssa, Dinamarca, el Japó, Bulgària, l'Equador, Colòmbia i el Regne Unit. Tots ells han arribat a la final després de participar en diferents proves classificatòries celebrades durant els últims mesos en distints països.
El lema d'esta edició és “Quan alguna cosa és llegenda, es versiona en tot el món”, una frase que resumix la dimensió internacional que ha adquirit la paella.
Una festa al voltant de la gastronomia valenciana
El World Paella Day no es limitarà a la competició. Durant els dies previs, els dotze xefs han participat en un programa d'immersió en la gastronomia valenciana per a conéixer de prop el territori on va nàixer la paella.
Entre les activitats es troba una visita a l'Albufera, vinculada històricament al cultiu de l'arròs, a més de recorreguts pel centre històric i el Mercat Central de València. També han pogut conéixer projectes arrossers i acostar-se a les tècniques tradicionals de la cuina valenciana.
La celebració està organitzada per la Fundació Visit València i l'Ajuntament de València, en col·laboració amb Turisme Comunitat Valenciana i la Diputació de València.
Així, este diumenge La Marina combinarà competició, gastronomia internacional i tradició valenciana. I, a partir de les 14:00 hores, qualsevol persona que s'acoste podrà asseure's a taula i gaudir d'una paella popular per 6 euros en ple cor de La Marina.