La Marina de València se convertirá este domingo, 20 de septiembre, en el gran escenario mundial de la paella. El World Paella Day reunirá a doce chefs internacionales y, tras la competición, el público podrá disfrutar de paellas populares a solo 6 euros la ración.
La cita arrancará a las 10:00 horas en la plaza del Agua de La Marina, junto al Tinglado 2, y se prolongará hasta aproximadamente las 17:00 horas. Uno de los momentos más esperados llegará a partir de las 14:00 horas, cuando comenzará el servicio de las paellas populares para el público asistente.
La jornada permitirá así disfrutar de una celebración gastronómica que combina competición internacional y una propuesta abierta a vecinos y visitantes. Las raciones de paella tendrán un precio de seis euros, convirtiendo la tarde en uno de los principales atractivos del programa.
Doce chefs competirán por la copa del World Paella Day
Antes de que llegue la paella popular, doce cocineros procedentes de otros tantos países se enfrentarán en directo para elaborar sus propias versiones del plato valenciano.
La primera tanda comenzará a las 10:15 horas y habrá cuatro rondas de cocinado, con tres chefs en cada una. Las elaboraciones se prolongarán hasta aproximadamente las 13:00 horas y el jurado irá valorando las propuestas a medida que finalicen.
A las 13:30 horas está previsto conocer el resultado de la competición.
Los participantes representan a Uruguay, Brasil, México, Rumanía, Francia, Suiza, Dinamarca, Japón, Bulgaria, Ecuador, Colombia y Reino Unido. Todos ellos han llegado a la final después de participar en diferentes pruebas clasificatorias celebradas durante los últimos meses en distintos países.
El lema de esta edición es “Cuando algo es leyenda, se versiona en todo el mundo”, una frase que resume la dimensión internacional que ha adquirido la paella.
Una fiesta alrededor de la gastronomía valenciana
El World Paella Day no se limitará a la competición. Durante los días previos, los doce chefs han participado en un programa de inmersión en la gastronomía valenciana para conocer de cerca el territorio donde nació la paella.
Entre las actividades se encuentra una visita a l’Albufera, vinculada históricamente al cultivo del arroz, además de recorridos por el centro histórico y el Mercado Central de València. También han podido conocer proyectos arroceros y acercarse a las técnicas tradicionales de la cocina valenciana.
La celebración está organizada por la Fundación Visit València y el Ajuntament de València, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana y la Diputació de València.
Así, este domingo La Marina combinará competición, gastronomía internacional y tradición valenciana. Y, a partir de las 14:00 horas, cualquier persona que se acerque podrá sentarse a la mesa y disfrutar de una paella popular por 6 euros en pleno corazón de La Marina.