Ja s'han donat a conéixer els guanyadors del Concurs de Dolços de Pasqua de València 2024 que, cada any, organitza el Gremi de Forners i Pastissers de València amb el patrocini de la Diputació. Com ha assenyalat Juanjo Rausell, president del Gremi de Forners i Pastissers, "iniciatives com el Concurs de Dolços de Pasqua, amb 37 anys ja d'història, és una manera de preservar i promoure les nostres tradicions gastronòmiques i una oportunitat per a honrar les receptes i tècniques transmeses, de generació en generació, mentre explorem noves maneres d'innovar i sorprendre els nostres clients".
Però, quines són les millors mones de Pasqua de València este 2024? Hornos Ponce s'ha erigit com a guanyador en la categoria 'Mona tradicional de Pasqua'; mentre que el Forn L'Artesana l'ha fet en la modalitat de panou.
Quant a la categoria de coca de panses i anous, el primer premi ha recaigut en el Forn Masanet de València; i el Forn Sant Antoni, en la localitat de San Antonio de Benagéber, s'ha alçat tant amb el primer premi d'innovació amb el seu panou de te matcha i mandarina; com amb el premi a 'Mona artística'. Finalment, el Forn Vicente García Rutia de València ha sigut el guanyador en la categoria d''Ornamentació comercial de Pasqua'.
El XXXVII Concurs de Dolços de Pasqua 2024, celebrat durant els dies 25 i 26 de març i que ha comptat amb la participació de prop d'una vintena d'establiments agremiats, forma part de la campanya que cada any s'organitza i que, en esta ocasió, té com a lema ''ARTE-SANO', en referència al concepte de producte únic i saludable.
A més, este concurs és un aparador per a alguns dels més de 700.000 productes que, per estes dates, es realitzen en els establiments agremiats, així com una mostra del compromís, tant dels professionals de la pastisseria com de la població, amb la tradició artesanal valenciana entorn de la Mona de Pasqua i altres productes típics de la regió.
Des del Gremi han volgut agrair la participació i compromís de tots els participants que, cada any, "superen els límits creatius".