Si ets dels que no pot resistir-se a una bona taula de formatges, este cap de setmana tens una cita a València. La Fira del Formatge ha obert les seues portes fins al dilluns 31 amb una proposta gastronòmica que permet descobrir i degustar més de 200 varietats de formatge arribades des de diferents punts d'Espanya i també de França.
La fira se celebra en Mas Masia, en la plaça de la Mercé, número 3, en ple centre de València, i l'entrada és gratuïta fins a completar l'aforament. Durant quatre jornades, els visitants podran recórrer els diferents llocs i conéixer de prop el treball de formatgers i productors artesans procedents de Galícia, País Basc, Aragó, Extremadura, Catalunya, Castella-la Manxa i la Comunitat Valenciana, entre altres territoris.
Un recorregut per més de 200 tipus de formatge
El gran protagonista de la fira és, com no podia ser d'una altra manera, el formatge. La varietat serà un dels principals atractius de l'esdeveniment, amb propostes elaborades a partir de llet de cabra, vaca i ovella i diferents graus de maduració. Entre els expositors es podran trobar des de formatges tendres i cremosos fins a varietats semicurades i curades, amb sabors i textures molt diferents.
Una oportunitat per a provar productes artesans de distintes regions sense eixir del centre de València i, a més, descobrir elaboracions que habitualment no es troben en els supermercats. Però l'experiència no consistix únicament a mirar els formatges dels diferents llocs. Els assistents podran realitzar degustacions en barra a preus assequibles i triar els seus productes favorits per a emportar-se a casa.
El formatge arriba acompanyat de vi, pa, mel i melmelades
La fira també ha preparat una selecció de productes gastronòmics pensats per a acompanyar el protagonista. Així, a més de formatge, els visitants trobaran vins, olis d'oliva verge extra, melmelades, mels, cerveses artesanes, sobrassades i pans.
La combinació permet convertir la visita en tot un recorregut gastronòmic, provant diferents productes i descobrint quins funcionen millor junts. Des d'un bon pa per a acompanyar un formatge cremós fins a una melmelada o una mel per a aportar un contrast dolç. A més, les degustacions permetran disfrutar d'estes propostes sense necessitat de comprar prèviament una gran quantitat de producte.
Un dels al·licients de la fira serà també l'anomenat Passaport Formatge. Els visitants que recórreguen totes les parades podran completar este particular recorregut i optar a aconseguir productes de la mateixa fira. A això se sumen sortejos de premis exclusius, per la qual cosa visitar tots els expositors pot tindre recompensa.
Música per a acompanyar les degustacions
La gastronomia serà l'eix principal, però no serà l'únic. La Fira del Formatge incorpora també música en directe i sessions de DJ durant les quatre jornades, creant un ambient més festiu per als qui vulguen allargar la visita. L'horari serà d'11:00 a 15:30 hores i de 17:00 a 22:00 hores, de divendres a dilluns.
Així, durant estos últims dies d'agost, València oferix una alternativa diferent per als qui busquen un pla gastronòmic en el centre de la ciutat: més de 200 formatges, productes artesans, degustacions, sortejos, música i entrada gratuïta en un mateix espai.