Hi ha cites que anuncien que el Nadal està cada vegada més prop. A València, una d'estes arriba amb bambolles: la Fira del Cava Valencià torna al Mercat de Colom els dies 20, 21 i 22 de novembre amb una proposta per a descobrir els escumosos de Requena, provar algunes de les seues noves elaboracions i acompanyar la copa amb un poc de gastronomia.
La fira arriba a la seua onzena edició i reunix les set bodegues que formen part de l'Associació d'Elaboradors de Cava de Requena. Una oportunitat per a acostar-se als caves valencians sense eixir del centre de la ciutat i brindar, de passada, per una localitat que enguany té un motiu afegit per a celebrar: Requena ha sigut reconeguda com a Ciutat Espanyola del Vi 2026.
Set bodegues de Requena i un pla per a disfrutar sense presses
La cita manté una fórmula que ja s'ha guanyat un buit en el calendari de novembre: l'entorn del Mercat de Colom, una selecció de caves elaborats a Requena i una oferta de tapes i pintxos preparada per diversos dels establiments del recinte.
En esta edició participaran Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys i Torre Oria. Les seues elaboracions permetran conéixer diferents propostes d'escumosos de la comarca, on l'altitud —entre 700 i 900 metres—, els contrastos de temperatura i les característiques del sòl afavorixen el cultiu de raïm destinat a caves frescos i amb personalitat.
La part gastronòmica també tindrà el seu espai. Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Mi Cub, Manglano i Pantalán 5 prepararan una selecció especial de pintxos i tapes gurmet per a acompanyar les degustacions. La idea és senzilla: recórrer els llocs, provar diferents combinacions i trobar eixe cava que ve de gust tornar a portar a taula
Dos modalitats de tiquets per a provar i compartir
La fira funcionarà amb dos tipus d'entrada. El tiquet individual, de 20 euros, inclou sis degustacions de cava, una degustació gastronòmica, una copa serigrafiada i un porta-copes per a emportar-se'ls de record.
Els qui preferisquen acudir en companyia poden optar pel tiquet duo, de 30 euros. Inclou huit degustacions de cava, dos gastronòmiques i dos copes serigrafiades amb els seus respectius porta-copes. A més, hi haurà possibilitat d'adquirir més tiquets per a provar altres caves sense haver de comprar una nova copa.
La Fira del Cava Valencià és també una de les cites més especials per a les bodegues de Requena. El seu president, Jorge Srougi, recorda que va ser la primera iniciativa que va posar en marxa l'associació després de la seua creació en 2013 i destaca el vincle que s'ha anat formant amb el Mercat de Colón i amb el públic valencià. Per a molts assistents, a més, la fira s'ha convertit en una forma de donar la benvinguda a les celebracions nadalenques.
Dates, horaris i com arribar al Mercat de Colón
L'onzena Fira del Cava Valencià se celebrarà els dies 20, 21 i 22 de novembre de 2026 en el Mercat de Colón de València. L'activitat arrancarà durant la vesprada del divendres 20 i es prolongarà fins a les 15:00 hores del diumenge 22. La nota de l'organització no concreta l'horari d'obertura del dissabte ni l'hora exacta d'inici del divendres, per la qual cosa convé consultar possibles actualitzacions abans d'acudir.
El Mercat de Colón està situat en el carrer Jorge Juan, 19, en ple centre de València. Per a arribar en transport públic, es pot utilitzar Metrovalencia, amb parada en Colón i servici de les línies 3 i 5, a més de diverses línies d'autobús amb parades en les immediacions.
Més informació sobre el recinte i els seus servicis en la web oficial del Mercat de Colón i sobre la fira en Cava Valencià.
Tres dies, set bodegues i moltes raons per a brindar: el Mercat de Colón torna a ser punt de trobada per a eixos que volen descobrir el cava de Requena i disfrutar d'un pla gastronòmic en el cor de València.