Hay citas que anuncian que la Navidad está cada vez más cerca. En València, una de ellas llega con burbujas: la Feria del Cava Valenciano vuelve al Mercado de Colón los días 20, 21 y 22 de noviembre con una propuesta para descubrir los espumosos de Requena, probar algunas de sus nuevas elaboraciones y acompañar la copa con algo de gastronomía.
La feria alcanza su undécima edición y reúne a las siete bodegas que forman parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. Una oportunidad para acercarse a los cavas valencianos sin salir del centro de la ciudad y brindar, de paso, por una localidad que este año tiene un motivo añadido para celebrar: Requena ha sido reconocida como Ciudad Española del Vino 2026.
Siete bodegas de Requena y un plan para disfrutar sin prisas
La cita mantiene una fórmula que ya se ha ganado un hueco en el calendario de noviembre: el entorno del Mercado de Colón, una selección de cavas elaborados en Requena y una oferta de tapas y pinchos preparada por varios de los establecimientos del recinto.
En esta edición participarán Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria. Sus elaboraciones permitirán conocer distintas propuestas de espumosos de la comarca, donde la altitud —entre 700 y 900 metros—, los contrastes de temperatura y las características del suelo favorecen el cultivo de uvas destinadas a cavas frescos y con personalidad.
La parte gastronómica también tendrá su espacio. Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Mi Cub, Manglano y Pantalán 5 prepararán una selección especial de pinchos y tapas gourmet para acompañar las degustaciones. La idea es sencilla: recorrer los puestos, probar distintas combinaciones y encontrar ese cava que apetece volver a llevar a la mesa
Dos modalidades de tickets para probar y compartir
La feria funcionará con dos tipos de entrada. El ticket individual, de 20 euros, incluye seis degustaciones de cava, una degustación gastronómica, una copa serigrafiada y un porta-copas para llevárselos de recuerdo.
Quienes prefieran acudir en compañía pueden optar por el ticket dúo, de 30 euros. Incluye ocho degustaciones de cava, dos gastronómicas y dos copas serigrafiadas con sus respectivos porta-copas. Además, habrá posibilidad de adquirir más tickets para probar otros cavas sin tener que comprar una nueva copa.
La Feria del Cava Valenciano es también una de las citas más especiales para las bodegas de Requena. Su presidente, Jorge Srougi, recuerda que fue la primera iniciativa que puso en marcha la asociación tras su creación en 2013 y destaca el vínculo que se ha ido formando con el Mercado de Colón y con el público valenciano. Para muchos asistentes, además, la feria se ha convertido en una forma de dar la bienvenida a las celebraciones navideñas.
Fechas, horarios y cómo llegar al Mercado de Colón
La undécima Feria del Cava Valenciano se celebrará los días 20, 21 y 22 de noviembre de 2026 en el Mercado de Colón de València. La actividad arrancará durante la tarde del viernes 20 y se prolongará hasta las 15:00 horas del domingo 22. La nota de la organización no concreta el horario de apertura del sábado ni la hora exacta de inicio del viernes, por lo que conviene consultar posibles actualizaciones antes de acudir.
El Mercado de Colón está situado en la calle Jorge Juan, 19, en pleno centro de València. Para llegar en transporte público, se puede utilizar Metrovalencia, con parada en Colón y servicio de las líneas 3 y 5, además de varias líneas de autobús con paradas en las inmediaciones.
Más información sobre el recinto y sus servicios en la web oficial del Mercado de Colón y sobre la feria en Cava Valenciano.
Tres días, siete bodegas y muchas razones para brindar: el Mercado de Colón vuelve a ser punto de encuentro para quienes quieren descubrir el cava de Requena y disfrutar de un plan gastronómico en el corazón de València.