Dilluns passat 14 de novembre, 16 cuiners es van citar en Salons Segles XXII de l'Alcúdia per a elaborar els millors putxeros de València en la 13a edició del Concurs de Putxero, que fomenta la tradició i la gastronomia. Així doncs, el primer premi del XIII Concurs de Putxero ha sigut per al restaurant Granero, situat en el municipi valencià de Serra, que convida a gaudir de la seua naturalesa amb un privilegiat entorn natural. Així doncs, aquesta localitat de la província de València s'ha convertit així en el millor restaurant en elaborar l'emblemàtic putxero de la província de València, i, per tant, en la millor aposta per a menjar aquest plat tradicional que tant agrada, especialment, durant la tardor i l'hivern.
Així doncs, aquest producte estrela de la Comunitat Valenciana, que segueix una recepta tradicional que té com a base ingredients com la pilota, la creïlla, la carn, la carlota i els cigrons, però canvia en la forma o en la manera en què es prepara, ha sigut el protagonista del consolidat concurs gastronòmic de la Ribera.
A més, aquesta selecció dels premiats s'ha realitzat per un jurat de primer nivell, format per professionals reconeguts en el món de la restauració, així com crítics gastronòmics. D'altra banda, el segon premi ha sigut per al restaurant Gambrinus de Setaigües, que fa més de 20 anys que cuina receptes tradicionals de cullera, i Miguel i Juani, de l'Alcúdia, que ha sigut el triat per a tancar el podi amb el tercer lloc.
Premi a les millors postres de plats amb caquis
Durant l'acte, també s'han premiat les millors postres creades amb caqui de la Ribera. En aquesta ocasió, s'ha imposat el restaurant local Miguel i Juani (l'Alcúdia), seguit de La Mar Salà (Cullera), i, en tercer lloc, el restaurant Granero (Serra), que ha aconseguit pòdium de nou en aquesta nova categoria.