El pasado lunes 14 de noviembre, 16 cocineros se citaron en Salons Segles XXII de l’Alcúdia para elaborar los mejores putxeros de València en la 13a edición del Concurs de Putxero, que fomenta la tradición y la gastronomia. Así pues, el primer premio del XIII Concurs de Putxero ha sido para el restaurante Granero, situado en el municipio valenciano de Serra, que invita a disfrutar de su naturaleza con un privilegiado entorno natural. Así pues, esta localidad de la provincia de València se ha convertido así en el mejor restaurante en el elaborar el emblemático putxero de la provincia de València, y, por tanto, en la mejor apuesta para comer este plato tradicional que tanto gusta, especialmente, durante el otoño y el invierno.
Así pues, este producto estrella de la Comunitat Valenciana, que sigue una receta tradicional que tiene como base ingredientes como la pelota, la patata, la carne, la zanahoria y los garbanzos, pero cambia en la forma o en la manera en que se prepara, ha sido el protagonista del consolidado concurso gastronómico de la Ribera.
Además, esta selección de los premiados se ha relizado por un jurado de primer nivel, formado por profesionales reconocidos en el mundo de la restauración, así como críticos gastronómicos. Por otro lado, el segundo premio ha sido para el restaurante Gambrinus de Siete Aguas, que lleva más de 20 años cocinando recetas tradicionales de cuchara, y Miguel y Juani, de L’Alcúdia, que ha sido el elegido para cerrar el podio con el tercer puesto.
Premio a los mejores postres de platos con caquis
Durante el acto, también se han premiado los mejores postres creados con caqui de la Ribera. En esta ocasión, se ha impuesto el restaurante local Miguel y Juani (L'Alcúdia), seguido de La Mar Salà (Cullera), y en tercer lugar el restaurante Granero (Serra), que ha conseguido podium de nuevo en esta nueva categoría.