Tenint encata en ment les restes i el bon sabor de boca que va deixar la 26a Fira Gastronòmica, que va finalitzar el passat 6 de novembre després de tres dies replets de productes de qualitat de la nostra terra i d'altres comunitats com Aragó, Galícia o Astúries, l'Alcúdia cita a 20 restauradors que competiran per elaborar els millors i més espectaculars putxeros i postres de kaki dilluns que ve 14 de novembre. Així doncs, els participants competiran en el XII Concurs Nacional de putxero valencià, que enguany celebra la seua 13a edició, i que tindrà lloc en els Salons Segle XXII de l'Alcúdia.
Es tracta d'un concurs dirigit a restauradors i professionals de la Comunitat Valenciana, organitzat per la mateixa Fira Gastronòmica, en el qual els candidats participaran en representació d'un restaurant que ja han acreditat en el moment de la inscripció. A més, cuinaran davant un jurat que té gran prestigi, ja que ho formen professionals reconeguts en el món de la restauració, així com crítics gastronòmics.
D'altra banda, es repartiran tres trofeus i premis en metàl·lic per a cada modalitat, és a dir, tres premis en la categoria 'Putxero', i altres tres en la categoria 'Postres del Kaki'. Així mateix, per a posar el 'ximpún' final a aquest esdeveniment, mentre el jurat delibera els qui seran els guanyadors d'aquesta nova edició, una vegada elaborats les postres, els participants muntaran una mostra de plats, material promocional, entre altres, en uns aparadors a la sala de recepció on estaran els mitjans de premsa i els convidats.
Torna després de dos anys d'aturada obligatòria
El XII Concurs Nacional de putxero valencià torna a l'Alcúdia amb ganes i entusiasme, ja que porta dos anys d'aturada obligatòria amb motiu de la pandèmia. Així doncs, es podrà tornar a gaudir d'una mescla de tradició, cultura i gastronomia a la Ribera del Xúquer. En concret, aquest festival del putxero tindrà lloc en els Salons Segle XXII de l'Alcúdia.