Arriba Nadal i amb ella un dels seus costums més freqüents; la compra de torró de xocolate cruixent, amb arròs unflat, que tant agraden i es consumeixen en aquestes dates de celebració. De fet, a diferència d'altres tipus de torrons, els de xocolate cruixent dobleguen als dels tradicionals torrons d'ametla amb mel, que a més han pujat en el seu preu en una mitjana del 8% en els últims 12 mesos, ha informat l'OCU, l'Organització de Consumidors i Usuaris.
Així mateix, segons l'OCU, entre tots els torrons, els dos millors són el torró de xocolate cruixent El Corte Inglés, que costa 1,25 €/250 g, i té com a punt a favor el millor valorat en la degustació pels experts pastissers, i el torró de xocolate cruixent Picó, que costa 1,99 €/300 g, i té a favor el producte amb els ingredients de millor qualitat, ja que empra només mantega de cacau.
No obstant això, l'OCU també ha advertit que 15 dels 17 torrons analitzats substitueixen part de la mantega de cacau per altres greixos més barats, com l'oli de gira-sol, el greix de palma o el llard de karité, la qual cosa al seu torn llastra els seus resultats en degustació, amb una qualitat que deixa bastant a desitjar.
Per això, l'organització recomana un consum ocasional dels torrons de xocolate, així com recorda que una senzilla tauleta de xocolate té una qualitat superior i no per això resulta més cara, el mateix que el clàssic torró fort, d'Alacant, o bla, de Xixona, encara que aquests últims sí que ixen bastant més cars: 15 €/kg de preu mitjà enfront dels 8,5 €/kg del torró de xocolate cruixent.
En aquest sentit, l'anàlisi també revela l'ús de diferents additius amb acció emulsionant per a facilitar la mescla de greixos en els torrons citats, com les lecitines (E322) o el polirricinoleato de poliglicerol (E476), aquest últim menys recomanable, ja que podria alterar la mucosa i la flora intestinal. I respecte als grans d'arròs del farciment, l'OCU informa que en realitat es tracta d'un extorsionat de farines d'arròs, dacsa i sal, unflat amb aire. I ressalta l'addició d'aromes i una generosa quantitat de sucres, que ronda el 50% del torró.
OCU Market
L'aplicació OCU Market, té com a objectiu conéixer la valoració de Nutriscore, el nivell de greixos saturats, sucres i sal, el grau de processament de la qualificació de l'anàlisi de torrons. També permet trobar els comerços més barats de la zona, ja que recull el preu de 150.000 productes d'alimentació i drogueria. Així doncs, és suficient llegir el codi de barres del producte o introduir a mà la seua denominació.