Que l'aigua de València té molta calç no és res de nou. No obstant això, d'acord amb l'última anàlisi del SINAC (Sistema d'Informació Nacional d'Aigua de Consum) del Ministeri de Sanitat per a la xarxa principal de cadascuna de les 48 capitals de província, l'aigua de València té 16 vegades més calç que la de Madrid. De fet, l'informe assenyala que “València és la capital de província amb l'aigua més dura d'Espanya”.
Segons el SINAC, l'aixeta de la ciutat de València registra 490 mg/l de carbonat càlcic. Així, la xifra multiplica per quatre la mitjana de les capitals, situada en 120 mg/l, i està molt lluny de ciutats com Madrid (30 mg/l) o Pontevedra, on el valor queda per davall de 10.
Dins de la Comunitat Valenciana, Alacant se situa en (264 mg/l), mentre que Castelló (466 mg/l) completen el podi de les aigües més dures juntament amb la localitat de Conca (423 mg/l) a Castella – La Manxa.
Pot danyar la calç els electrodomèstics?
La duresa de l'aigua mesura la quantitat de calci i magnesi que porta dissolta. En calfar-se, eixos minerals es depositen en forma de calç en resistències, conductes i depòsits. Per exemple, en una cafetera, el resultat es nota amb el temps: el café ix més a poc a poc i menys calent, i la màquina acaba fallant si no es neteja, expliquen des de Cafetero.es.
Els principals fabricants ajusten la freqüència de descalcificació a la duresa de l'aigua. Amb una aigua com la de València, la referència és fer-ho cada 300 cafés, enfront dels 1.200 que basten amb aigua blana. Per a una llar que pren dos cafés al dia, això suposa descalcificar cada cinc mesos, quatre vegades més sovint que a Madrid.
“A València la calç no dona treva. Molta gent creu que la cafetera s'ha fet malbé quan en realitat està plena de calç. Ajustar la duresa en la màquina i descalcificar a temps li allarga molt la vida”, explica Eduardo, responsable de Cafetero.es.
Per a reduir el problema, Cafetero.es aconsella comprovar la duresa amb la tira reactiva que inclouen moltes cafeteres, configurar eixe nivell en la màquina i, amb una aigua tan dura, usar una gerra filtrant o aigua de mineralització dèbil per al café.
A més de les cafeteres, l'acumulació de calç pot afectar altres electrodomèstics que utilitzen aigua, com les llavadores, els rentavaixelles o les planxes de vapor. Per això, conéixer la duresa de l'aigua i realitzar un manteniment adequat ajuda a previndre avaries, millorar el seu funcionament i allargar la seua vida útil, especialment en ciutats com València, on els nivells de calç són especialment elevats.