Els pobles valencians amaguen receptes que han passat de generació en generació, tradicions que es resistixen a desaparéixer i xicotetes històries de persones que han decidit apostar per viure i emprendre lluny de les grans ciutats. Ara, À Punt portarà tot este patrimoni a la televisió amb dos programes que conviden a redescobrir el territori valencià: ‘Sabors de Sempre’ i ‘Orígens’.
Ambdues produccions, presentades este dimarts en la Diputació de València, formen part del projecte ‘El meu poble’, impulsat per la institució provincial i la Federació Valenciana de Municipis i Províncies (FVMP), en col·laboració amb la televisió pública valenciana. En conjunt, els dos espais recorreran 33 municipis de 12 comarques per a acostar al públic la seua gastronomia, el seu patrimoni i les històries dels qui mantenen vius estos pobles.
‘Sabors de Sempre’ estrena temporada amb les receptes tradicionals valencianes
Els amants de la gastronomia tenen una cita este dijous 5 de novembre. A les 22:45 hores, À Punt estrenarà la segona temporada de ‘Sabors de Sempre’, l'espai presentat per Àlex Blanquer i el cuiner Rubén Fenollar.
El programa recorrerà nou municipis de la província de València per a recuperar plats i elaboracions tradicionals que formen part de la identitat gastronòmica de cada localitat. Entre les receptes que tindran protagonisme figuren les coques d'Oliva, el gaspatxo moixentí, l'olla xurra, els pastissets de moniato i l'arrop i tallaetes.
La nova temporada també passarà per localitats com Puçol, Albaida, Polinyà de Xúquer, Moixent, Bunyol, Sot de Xera, Ademús i Almàssera, a més d'Oliva.
Una oportunitat per a conéixer de prop la cuina dels pobles valencians i recordar eixos sabors que formen part de la memòria familiar i de la tradició popular.
‘Orígens’ conta les històries de veïns que mantenen vius els pobles valencians
Esta sèrie documental, produïda per Manolo Nicolás, comptarà amb 13 capítols i donarà veu a protagonistes de 26 municipis valencians afectats per la despoblació.
A través dels seus testimonis, l'espai mostrarà com alguns veïns han decidit emprendre, formar una família o traslladar-se des d'una gran ciutat per a començar una nova etapa en un poble. També recollirà iniciatives innovadores, projectes empresarials i la creació de nous servicis que contribuïxen a generar oportunitats en l'entorn rural.
La recuperació d'antics oficis, la conservació de les tradicions i la transmissió del patrimoni cultural entre generacions seran altres dels eixos d'una producció que busca mostrar una imatge dinàmica dels municipis d'interior.
Per a això, ‘Orígens’ visitarà localitats de comarques com la Serra d'Espadà, el Racó d'Ademús, la Vall d'Albaida i els Serrans, entre altres zones de la província. Este nou format s'estrenarà pròximament en À Punt.
Una aposta per donar visibilitat als municipis valencians
Els dos programes naixen amb un objectiu comú: posar en valor la riquesa cultural, gastronòmica i humana dels pobles valencians i mostrar que el medi rural també és un espai d'oportunitats.
Durant la presentació, el president de la Diputació de València, Vicent Mompó, ha defés que "els nostres pobles no han d'aparéixer únicament quan hi ha un problema o una dificultat. També han de ser protagonistes quan parlem de cultura, d'emprenedoria, de gastronomia i de futur".
Per la seua part, la presidenta de l'FVMP, Paqui Bartual, ha subratllat que "els pobles d'interior compten amb talent, capacitat i projectes que mereixen ser coneguts". Un punt de vista que ha compartit també el director general d'À Punt, Paco Aura, que ha destacat, precisament, "la missió de la televisió pública de protegir la tradició, cuidar la gastronomia i acostar els pobles als espectadors".
Així, amb ‘Sabors de Sempre’ i ‘Orígens’, À Punt proposa dues formes diferents de viatjar per la província de València. Una a través dels sabors que han marcat generacions, i altres a través de les històries dels qui treballen perquè els seus pobles continuen tenint futur.