Los pueblos valencianos esconden recetas que han pasado de generación en generación, tradiciones que se resisten a desaparecer y pequeñas historias de personas que han decidido apostar por vivir y emprender lejos de las grandes ciudades. Ahora, À Punt llevará todo ese patrimonio a la televisión con dos programas que invitan a redescubrir el territorio valenciano: ‘Sabors de Sempre’ y ‘Orígens’.
Ambas producciones, presentadas este martes en la Diputació de València, forman parte del proyecto ‘El meu poble’, impulsado por la institución provincial y la Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP), en colaboración con la televisión pública valenciana. En conjunto, los dos espacios recorrerán 33 municipios de 12 comarcas para acercar al público su gastronomía, su patrimonio y las historias de quienes mantienen vivos estos pueblos.
‘Sabors de Sempre’ estrena temporada con las recetas tradicionales valencianas
Los amantes de la gastronomía tienen una cita este jueves 5 de noviembre. A las 22:45 horas, À Punt estrenará la segunda temporada de ‘Sabors de Sempre’, el espacio presentado por Àlex Blanquer y el cocinero Rubén Fenollar.
El programa recorrerá nueve municipios de la provincia de Valencia para recuperar platos y elaboraciones tradicionales que forman parte de la identidad gastronómica de cada localidad. Entre las recetas que tendrán protagonismo figuran las cocas de Oliva, el gazpacho moixentí, la olla xurra, los pastissets de boniato y el arrop i tallaetes.
La nueva temporada también pasará por localidades como Puçol, Albaida, Polinyà de Xúquer, Moixent, Buñol, Sot de Chera, Ademuz y Almàssera, además de Oliva.
Una oportunidad para conocer de cerca la cocina de los pueblos valencianos y recordar aquellos sabores que forman parte de la memoria familiar y de la tradición popular.
‘Orígens’ cuenta las historias de vecinos que mantienen vivos los pueblos valencianos
Esta serie documental, producida por Manolo Nicolás, contará con 13 capítulos y dará voz a protagonistas de 26 municipios valencianos afectados por la despoblación.
A través de sus testimonios, el espacio mostrará cómo algunos vecinos han decidido emprender, formar una familia o trasladarse desde una gran ciudad para comenzar una nueva etapa en un pueblo. También recogerá iniciativas innovadoras, proyectos empresariales y la creación de nuevos servicios que contribuyen a generar oportunidades en el entorno rural.
La recuperación de antiguos oficios, la conservación de las tradiciones y la transmisión del patrimonio cultural entre generaciones serán otros de los ejes de una producción que busca mostrar una imagen dinámica de los municipios de interior.
Para ello, ‘Orígens’ visitará localidades de comarcas como la Sierra de Espadán, el Rincón de Ademuz, la Vall d'Albaida y Los Serranos, entre otras zonas de la provincia. Este nuevo formato se estrenará próximamente en À Punt.
Una apuesta por dar visibilidad a los municipios valencianos
Los dos programas nacen con un objetivo común: poner en valor la riqueza cultural, gastronómica y humana de los pueblos valencianos y mostrar que el medio rural también es un espacio de oportunidades.
Durante la presentación, el presidente de la Diputació de València, Vicent Mompó, ha defendido que "nuestros pueblos no deben aparecer únicamente cuando hay un problema o una dificultad. También tienen que ser protagonistas cuando hablamos de cultura, de emprendimiento, de gastronomía y de futuro",
Por su parte, la presidenta de la FVMP, Paqui Bartual, ha subrayado que "los pueblos de interior cuentan con talento, capacidad y proyectos que merecen ser conocidos". Un punto de vista que ha compartido también el director general de À Punt, Paco Aura, que ha destacado, precisamente, "la misión de la televisión pública de proteger la tradición, cuidar la gastronomía y acercar los pueblos a los espectadores".
Así, con ‘Sabors de Sempre’ y ‘Orígens’, À Punt propone dos formas diferentes de viajar por la provincia de Valencia. Una través de los sabores que han marcado generaciones, y otras a través de las historias de quienes trabajan para que sus pueblos sigan teniendo futuro.