València, coneguda per la seua rica gastronomia i la seua àmplia oferta culinària, es prepara per a la sèptima edició del Valencia Culinary Festival. Este esdeveniment, que s'ha consolidat com un referent en la cuina d'alta gamma, arrancarà este pròxim dijous 16 de maig i s'estendrà fins al 26 del mateix mes.
Durant deu dies, els paladars més exigents tindran l'oportunitat d'explorar més de 30 propostes gastronòmiques distribuïdes en els millors restaurants i ubicacions de la ciutat. Este festival no sols destaca per la participació de canviats de nom xefs locals, com Carlos Julián, sinó també per la inclusió de cuiners convidats que al costat de figures com Bernd H. Knoller i Mariano Guardianelli, s'encarregaran de preparar menús únics dissenyats per a delectar i sorprendre.
El festival oferirà una diversitat d'activitats que prometen enriquir l'experiència culinària dels assistents. Entre elles, cates de vi i cava que seran una oportunitat única per a degustar alguns dels millors de la regió. Així mateix, els entusiastes de la gastronomia podran participar en visites guiades a arrossars i a l'emblemàtic Mercat Central, així com explorar l'horta valenciana o gaudir d'eixides en veler des de la Marina de València.
Enguany, el festival també retrà homenatge al pintor Joaquín Sorolla, amb menús inspirats en les obres i vida de l'artista, oferint així una fusió entre art i cuina que promet capturar l'essència de València tant en el plat com en l'ambient.
Els aficionats a l'alta cuina podran reservar la seua experiència gastronòmica en alguns dels restaurants més prestigiosos de la ciutat, com Ricard Camarena, El Poblet, Apicius, Riff i La Sucursal. A més, enguany se suma Celler Casa Muntanya, reconeguda com el millor bar de vins d'Espanya l'últim any, la qual cosa assegura una oferta de begudes al nivell de les expectatives més altes.
Les reserves ja estan obertes i es recomana actuar ràpidament, atés que les places són limitades i alguns dels esdeveniments de la programació ja estan complets. Els interessats poden accedir a través de la pàgina oficial del festival en el següent enllace https://www.valenciaculinaryfestival.es/programacion-valencia-culinary-2024/. Ací trobaràs els detalls complets de cada proposta i la possibilitat d'assegurar el teu lloc en esta destacada celebració de la gastronomia valenciana.