Cullera, a tan sols mitja hora en cotxe de la ciutat de València, es prepara per a viure un dels caps de setmana més gastronòmics de l'any. La localitat valenciana celebra del dijous 15 al diumenge 18 d'octubre la III Biennal Mundial de l'Arròs, un esdeveniment que reunix més de 80 activitats entorn d'un dels productes més representatius de la seua cuina. Les degustacions, els showcookings de xefs, la música en directe i els plans familiars convertiran el municipi en un punt de trobada per a gaudir de la gastronomia i la cultura.
Encara que la programació arrancarà dijous, serà durant el dissabte 17 i el diumenge 18 d'octubre quan el públic podrà gaudir de les degustacions d'arrossos, previstes de 12:00 a 16:00 hores. A elles se sumaran les tapes, els tallers, les activitats infantils i diferents propostes per a conéixer la cuina tradicional i les noves tècniques culinàries.
La Biennal també comptarà amb actuacions musicals, espectacles d'humor i un concurs de joves talents. Entre les cites destacades del cap de setmana figuren el concert de Pep Gimeno ‘Botifarra’, el dissabte a la nit, i el lliurament de premis del concurs ‘Joves Talents’, el diumenge.
Programa de la Biennal Mundial de l'Arròs de Cullera: dissabte 17 i diumenge 18 d'octubre
La programació del cap de setmana combina activitats gastronòmiques, tallers i espectacles repartits per distints espais del municipi. Estos són els horaris de les principals propostes del dissabte i el diumenge.
Dissabte 17 d'octubre
Gastronomia i showcookings
- 12:00 hores: xarrada d'Esperanza Cano, ‘L'arròs com a expressió del territori’, en l'escenari principal dels Jardins del Mercat.
- 13:00 hores: showcooking ‘Un univers gastronòmic al servici de l'arròs’, amb Carolina Álvarez, Ana Llopis, Eduardo Idrobo i el Grup Quique Dacosta, en l'escenari principal.
- 13:00 hores: showcooking de Saborea España, en l'escenari Dr. Alemany.
- 14:00 hores: sessió de DJ’s JAJAJERS amb ‘Tot per l’aire’, en l'escenari principal.
- 14:00 hores: showcooking de l'associació Dones del Raval de Cullera, en l'escenari Dr. Alemany.
- 18:00 hores: showcooking d'Amadeo Faus, del restaurant Chef Amadeo, amb arròs de gambeta i bledes.
- 18:00 hores: xarrada de Bernd Knöller, del restaurant Riff, sobre com descontextualitzar l'arròs.
- 18:45 hores: Paco Rocher i Kiko Rocher, dels restaurants Casa Rocher i Terra, parlaran sobre les diferents visions de l'arròs entre dos generacions.
- 19:00 hores: showcooking de Ferrán Giró, del restaurant Quadros 45, amb arròs de muntanya.
- 19:30 hores: Kiko Moya, del restaurant L’Escaleta, amb dos estreles Michelin, presentarà noves tècniques al servici de l'arròs.
- 20:00 hores: showcooking d'Evarist Miralles, del restaurant Nou Cavall Verd.
- 22:00 hores: concert de Pep Gimeno ‘Botifarra’, en l'escenari principal.
Tasts i tallers
En la zona de tasts i tallers de la plaça de la Mare de Déu hi haurà propostes durant la jornada:
- 12:00 hores: creació de veles artesanals de cera d'abella amb Apicultura Urbana.
- 13:00 hores: risotto amb pericana, amb Massimo Arienti, de Toy Restaurante.
- 14:00 hores: tast d'olis de producció local amb Aldea d’Olia.
- 18:00 hores: taller amb Saborea España.
- 19:00 hores: ‘L'arròs en la cuina de Cullera’, amb el club de producte Artesanos del Arroz.
- 20:00 hores: ‘La verdadera fideuà de Gandia’, amb els cuiners de Destí Safor.
- 21:00 hores: ‘Dragut, el còctel de Cullera’, amb Cazalla Cerveró.
Plans familiars i activitats a l'aire lliure
El passeig Dr. Alemany també acollirà diferents activitats per a disfrutar en família:
- D'11:00 a 12:30 hores: ruta cicloturística entre arrossars.
- D'11:00 a 14:00 hores: gimcana familiar ‘El joc de la paella’ i tallers artesanals d'espart i fusta.
- De 13:00 a 14:00 hores: taller tradicional.
- De 13:30 a 14:30 hores: recreació teatralitzada ‘L'Ermitana de l'arròs’.
- De 14:00 a 14:30 hores: passacarrer de xaranga.
- De 17:30 a 19:00 hores: ruta cicloturística entre arrossars.
- De 18:00 a 21:00 hores: gimcana familiar i tallers artesanals d'espart i fusta.
- De 18:30 a 19:30 hores: recreació teatralitzada ‘L'Ermitana de l'arròs’.
- De 19:30 a 20:00 hores: actuació tradicional de balls i muixeranga, seguida d'un passacarrer de tabal i dolçaina.
Durant el dissabte també se celebrarà la degustació de tapes de l'Associació d'Hostaleria, de 18:00 a 23:50 hores. A més, la fira de productes artesanals de la Comunitat Valenciana i l'exposició de maquinària agrícola podran visitar-se des de les 10:30 hores.
Diumenge 18 d'octubre
Gastronomia, talent jove i música
- 12:00 hores: actuació de Giacomo Murari, en l'escenari principal dels Jardins del Mercat.
- 12:00 hores: showcooking d'Eva Davó, del Centre de Voluntariat La Cantina, amb una proposta dedicada a la DANA, en l'escenari Dr. Alemany.
- 12:45 hores: Esperanza Cano presentarà ‘L'arròs com a expressió del territori’.
- 13:00 hores: David Zorrilla, dels restaurants Casa Salvador i Pescador de Cullera, parlarà sobre ‘La llotja de Cullera al servici de l'arròs’.
- 13:00 hores: showcooking de les associacions Súper Iván i Creixent amb Jimena.
- 14:00 hores: entrega del premi del concurs ‘Joves Talents’.
- 14:00 hores: showcooking de Félix Chaques.
- 14:15 hores: concert de Yambu, en l'escenari principal.
Tasts i activitats familiars
- D'11:00 a 13:30 hores: concurs ‘Joves Talents’, en la zona de tasts i tallers de la plaça de la Mare de Déu.
- D'11:00 a 12:30 hores: ruta cicloturística entre arrossars.
- D'11:00 a 14:00 hores: gimcana familiar ‘El joc de la paella’ i tallers artesanals d'espart i fusta.
- De 13:00 a 14:00 hores: taller tradicional.
- De 13:30 a 14:30 hores: recreació teatralitzada ‘L'Ermitana de l'arròs’.
- De 14:00 a 14:30 hores: passacarrer de xaranga.
La jornada dominical inclourà també les degustacions d'arrossos, de 12:00 a 16:00 hores, en els Jardins del Mercat. La fira de productes artesanals de la Comunitat Valenciana i l'exposició de maquinària agrícola obriran des de les 10:30 hores.
Amb esta programació, Cullera oferix alternatives per als qui vulguen acostar-se a la cuina de l'arròs, descobrir noves elaboracions, gaudir de la música o passar el dia en família durant el cap de setmana.