La gastronomía valenciana se consolida como uno de los principales atractivos turísticos de la zona gracias a la celebración del ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2023’, organizado por la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunitat Valenciana (Conhostur) y que ha contado con la colaboración de Turisme.
Durante la entrega de premios, que ha tenido lugar esta mañana en la ciudad de València, se ha destacado la importancia de la tapa como plato que representa una gran tarjeta de presentación de la gastronomía local. El ganador del concurso, el restaurante ‘Casa Toni’ de Paterna con su tapa ‘L’Esmorzaret’, representará a la Comunitat Valenciana en el Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión y en una acción internacional de promoción gastronómica que se celebrará en Bruselas el próximo mes de junio.
Además, la firma de dos acuerdos de colaboración entre Turisme, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y Conhostur suponen un importante impulso para la promoción y desarrollo del producto gastronómico de la Comunitat Valenciana, con una inversión de 460.000 euros destinados a apoyar acciones de promoción y desarrollo.
Entre las acciones previstas destacan diferentes jornadas y campañas en las tres provincias, como la campaña ‘Tapas Benidorm Fest’, que permitió que locales del municipio de Benidorm ofrecieran del 27 de enero al 5 de febrero pinchos relacionados con el festival, y las ‘Jornades gastronòmiques de producte valencià’, que se celebrarán durante el próximo otoño.
Asimismo, se impulsarán acciones formativas en materia turística en el CdT de València, coordinadas por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y que darán respuesta a las necesidades formativas del sector.
La gastronomía valenciana, con su rica variedad de platos y sabores, es uno de los principales atractivos turísticos de la Comunitat Valenciana . La tapa, por su parte, es un plato emblemático de la gastronomía local, que permite a los visitantes descubrir nuevos sabores y platos típicos en pequeñas porciones.
Eventos como el ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2023’ y las campañas y jornadas gastronómicas impulsadas por Turisme, Conhostur y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia son fundamentales para dar a conocer la gastronomía valenciana, promover la formación en el sector y consolidar la Comunidad como destino turístico enogastronómico de referencia.