El arroz con ‘fesols i naps’ es un plato indispensable dentro de la gastronomía de Massanassa. Según dice la tradición, en su origen se cocinaba para ofrecerlo a la gente más necesitada por la contundencia del plato. Así, y con el ánimo de recuperar este plato típico de la gastronomía valenciana, Massanassa celebra el día 16 de abril el Día del Perol.
Una jornada gastronómica, que se celebrará en el Polideportivo Municipal de Massanassa, y en la que Vicente Piquer, carnicero de Rafelbunyol y encargado de hacer las calderas de su pueblo, cocinará el arroz con ‘fesols i naps’, con la colaboración de personas voluntarias de las entidades festivas de Massanassa.
Un arroz que, después, degustará todas las personas que se acerquen a este lugar para disfrutar del Día del Perol. Además, la jornada se completará con actividades infantiles, un taller de cometas por la mañana y demostración de vuelo de cometas por la tarde, así como demostración de Dj’s locales con un tardeo festivo.
Para degustar el arroz, tan solo será necesario inscribirse en la Biblioteca Pública Municipal de Massanassa con un donativo de 1 euro para Massanassa Solidaria. Asimismo, quienes quieran participar en el concurso de arroz, también lo podrán hacer con los ingredientes que les facilitará gratuitamente el Ayuntamiento. La apertura de puertas será a las 08:00 horas, y el cierre se prevé sobre las 21:00 horas.
No lo pienses más, y este domingo, 16 de abril, disfruta del Día del Perol de Massanassa y degusta este delicioso arroz. Como explican desde el consistorio, “esta receta se elabora en toda nuestra geografía y según la comarca sus componentes varían en tipos de carne, pero no así en lo básico. Además de "arròs en perol" o "perol", recibe diferentes nombres como "Arròs amb fesols i naps", "Olla de San Antón", "Olla pobre", "Arròs junt". Cualquiera que sea su nombre, es un plato típico y tradicional de estas tierras valencianas que aprovecha los productos de la huerta y la marjal”.