Gandia acull este dissabte 2 d'agost la quarta edició del Concurs Amateur de Fideuà, una cita ja consolidada en el calendari estival que mescla cuina, cultura fallera i turisme. L'esdeveniment està organitzat per la Falla Carrer Major i Passeig amb el suport de l'Ajuntament de Gandia i la participació destacada del xef Amadeo Faus, referent en la promoció de la recepta original de la fideuà.
La cita tindrà lloc en el passeig Germanies, al costat del casal faller, i reunirà a més de 600 persones en una jornada festiva que aposta per la gastronomia tradicional com a motor de dinamització social. La fideuà, reconeguda com a Festa d'Interés Turístic Nacional, tornarà a ser protagonista d'un esdeveniment obert al públic i amb caràcter solidari. T'ho expliquem tot:
Així serà l'IV Concurs Amateur de Fideuà de Gandia
El certamen reunirà 30 cuiners i cuineres amateur, cadascun amb el seu equip d'ajudants, que competiran elaborant la seua millor versió de la fideuà de Gandia. La cita comptarà amb la participació activa del xef Amadeo Faus, que oferirà un showcooking en directe retransmés per pantalla gegant, en una experiència culinària única per als assistents.
El programa arrancarà a les 18.30 hores amb l'acreditació dels participants, seguida de la foto oficial a les 19.15 h i l'inici del concurs a les 20.00 h. A les 20.40 h començarà la cocció dels plats, que seran entregats al jurat a les 21.50 h. L'acte conclourà amb el lliurament de premis a les 23.00 h.
Els guardons inclouen un viatge per a dues persones, una experiència d'spa i un sopar en el restaurant Amadeo. Les entrades per a la degustació estan disponibles per 10 euros, dels quals un euro es destinarà a les persones afectades per la DANA. El tiquet inclou ració de fideuà, postres, servei de taula i accés a la festa posterior.
Amadeo Faus ha subratllat que l'objectiu del concurs és "promoure la recepta original de la fideuà de Gandia, posar en valor la nostra gastronomia tradicional i animar a cuiners i cuineres no professionals a demostrar les seues habilitats". En esta edició participaran concursants de diferents localitats de la Comunitat Valenciana i altres regions de l'Estat, com Galícia.
El regidor delegat de Falles, Adrià Vila, ha posat en valor el paper del món faller en esta mena d'iniciatives, que "traspassen l'àmbit lúdic i festiu i es converteixen en autèntics motors de dinamització turística i social". Per part seua, la presidenta de la falla organitzadora, Patrícia Máñez, ha agraït la col·laboració de totes les entitats implicades i convidat veïns i visitants a gaudir d'una jornada "oberta, participativa i amb sabor de tradició".
L'IV Concurs Amateur de Fideuà consolida a Gandia com a capital gastronòmica del plat que porta el seu nom. Una oportunitat per a gaudir de la cuina, la festa i la identitat local en una sola jornada.