Gandia acoge este sábado 2 de agosto la cuarta edición del Concurso Amateur de Fideuá, una cita ya consolidada en el calendario estival que mezcla cocina, cultura fallera y turismo. El evento está organizado por la Falla Carrer Major i Passeig con el respaldo del Ayuntamiento de Gandia y la participación destacada del chef Amadeo Faus, referente en la promoción de la receta original de la fideuá.
La cita tendrá lugar en el paseo Germanías, junto al casal fallero, y reunirá a más de 600 personas en una jornada festiva que apuesta por la gastronomía tradicional como motor de dinamización social. La fideuá, reconocida como Fiesta de Interés Turístico Nacional, volverá a ser protagonista de un evento abierto al público y con carácter solidario. Te lo contamos todo:
Así será el IV Concurso Amateur de Fideuá de Gandia
El certamen reunirá a 30 cocineros y cocineras amateur, cada uno con su equipo de ayudantes, que competirán elaborando su mejor versión de la fideuá de Gandia. La cita contará con la participación activa del chef Amadeo Faus, que ofrecerá un showcooking en directo retransmitido por pantalla gigante, en una experiencia culinaria única para los asistentes.
El programa arrancará a las 18:30 horas con la acreditación de los participantes, seguida de la foto oficial a las 19:15 h y el inicio del concurso a las 20:00 h. A las 20:40 h comenzará la cocción de los platos, que serán entregados al jurado a las 21:50 h. El acto concluirá con la entrega de premios a las 23:00 h.
Los galardones incluyen un viaje para dos personas, una experiencia de spa y una cena en el restaurante Amadeo. Las entradas para la degustación están disponibles por 10 euros, de los cuales un euro se destinará a las personas afectadas por la DANA. El ticket incluye ración de fideuá, postre, servicio de mesa y acceso a la fiesta posterior.
Amadeo Faus ha subrayado que el objetivo del concurso es “promover la receta original de la fideuá de Gandia, poner en valor nuestra gastronomía tradicional y animar a cocineros y cocineras no profesionales a demostrar sus habilidades”. En esta edición participarán concursantes de distintas localidades de la Comunitat Valenciana y otras regiones del Estado, como Galicia.
El concejal delegado de Fallas, Adrià Vila, ha puesto en valor el papel del mundo fallero en este tipo de iniciativas, que “traspasan el ámbito lúdico y festivo y se convierten en auténticos motores de dinamización turística y social”. Por su parte, la presidenta de la falla organizadora, Patrícia Máñez, ha agradecido la colaboración de todas las entidades implicadas e invitado a vecinos y visitantes a disfrutar de una jornada “abierta, participativa y con sabor a tradición”.
El IV Concurso Amateur de Fideuá consolida a Gandia como capital gastronómica del plato que lleva su nombre. Una oportunidad para disfrutar de la cocina, la fiesta y la identidad local en una sola jornada.