Catarroja viu este dissabte 26 de setembre un dels dies grans de les seues Festes Majors de 2026. El port s'ha convertit en l'escenari d'una de les seues celebracions més representatives, el Concurs Internacional de l'Allipebre, que reunix gastronomia, tradició i cultura popular al voltant d'un dels plats més identificatius de l'Albufera.
La cita aconseguix enguany la seua LIV edició i compta amb la participació de fins a 150 persones, que elaboren individualment les seues receptes en peroles o cassoles tradicionals. A més, la jornada inclou la preparació de 2.000 racions d'allipebre per a la degustació popular. Per a això, s'habilita una carpa oberta al públic.
Reconegut com a Festa d'Interés Turístic Autonòmic, el certamen és el concurs gastronòmic més antic de la Comunitat Valenciana dedicat a l'allipebre. Una celebració estretament lligada a la història de Catarroja, la marjal i la identitat cultural del municipi. L'organització preveu reunir al voltant de 4.000 persones en total.
El concurs ha començat a les 11.00 hores i ha reunit els participants al voltant dels fogons per a preparar les seues pròpies receptes. Cada concursant elabora individualment el seu allipebre, mentre que l'organització facilita les anguiles, les creïlles, l'oli i la llenya. Els participants aporten la resta d'ingredients, com els alls, els pebres rojos i les espècies, a més del recipient tradicional en el qual cuinen el plat.
Un dels moments centrals de la jornada arriba amb la presentació de les elaboracions davant el jurat, prevista entre les 12.30 i les 14.00 hores. Al llarg del matí, les peroles i els focs han pres el Port per a donar forma a una competició que manté visca una de les tradicions gastronòmiques més arrelades de Catarroja.
L'alcaldessa de Catarroja, Lorena Silvent, ha destacat el valor d'esta cita per al municipi. “L'allipebre és una de les millors cartes de presentació de Catarroja. Parla del nostre Port, de l’Albufera, de la nostra gastronomia i d'una manera de compartir i fer poble que hem sabut mantindre generació rere generació”, ha assenyalat.
Nil Moliner i Festa de la Sega
La programació de les Festes Majors continuarà este dissabte a la nit amb un altre dels grans reclams de la jornada. A les 23.00 hores, el Recinte Firal del Mundial 82 acollirà el concert de Nil Moliner, amb entrada lliure fins a completar aforament. El cantant català arribarà a Catarroja amb alguns dels seus temes més coneguts, com Soldadito de Ferro, La meua Religió i Llibertat, dins de la presentació del seu projecte NEXE.
El diumenge 27 de setembre, el Port tornarà a ser protagonista amb la celebració de la Festa de la Sega de l'Arròs, que començarà a les 10.00 hores. L'activitat, organitzada conjuntament per la Denominació d'Origen Arròs de València i l'Ajuntament de Catarroja, recuperarà els mètodes tradicionals de treball en la marjal.
Un dels principals atractius serà la demostració de sega manual de l'arròs, en la qual agricultors veterans entraran en els camps descalços i amb falç per a recrear com es realitzava la collita abans de la mecanització. La jornada també inclourà demostracions culinàries i degustacions d'arròs, completant un cap de setmana en el qual la gastronomia i les tradicions agrícoles tindran un paper protagonista.
Davant la previsió de reunir milers de persones, l'organització compta amb un dispositiu específic d'accessos, aparcaments i seguretat per a facilitar l'arribada i la mobilitat de participants i visitants.