La primavera a València té una aroma molt concreta: el del vi acabat de servir acompanyat de productes de la terra. Eixe ambient tan recognoscible tornarà a sentir-se del 9 al 13 d'abril amb l'arribada de la 36a Mostra PROAVA, una cita que cada any guanya pes com un dels grans plans gastronòmics de la ciutat.
Instal·lada en el Jardí del Túria, entre el Pont de l'Exposició i el Pont de les Flors, la Mostra es presenta este any amb un lema que resumix perfectament la seua essència: “Territori per a assaborir. Mostra per a disfrutar”. I no és casual. Perquè ací no es ve només a menjar o beure, sinó a entendre el que hi ha darrere de cada producte: el seu origen, la seua història i les mans que l'elaboren.
La Mostra PROAVA és, en realitat, un viatge per la Comunitat Valenciana a través del paladar. Un recorregut en què cobren protagonisme les denominacions d'origen, els segells de qualitat i els productes de quilòmetre 0, en una clara aposta per el pròxim, l'autèntic i el sostenible.
L'esdeveniment està pensat per a tota mena de públic. Des de qui busquen una experiència gastronòmica diferent fins a professionals del sector que volen descobrir noves propostes o establir contactes. Durant cinc dies, el recinte s'omplirà de vida amb tastos guiats, demostracions culinàries, presentacions de producte i concerts que transformen la visita en una experiència completa.
A més, l'edició de 2026 reforça el seu caràcter inclusiu amb una novetat destacada: un espai dedicat a begudes desalcoholitzades, pensat per a ampliar l'oferta i adaptar-se a tots els gustos. També hi haurà un gest especial a les famílies, amb activitats dirigides als més menuts i una jornada específica el dilluns 13 d'abril, festiu en la ciutat per la celebració de Sant Vicent Ferrer.
El dijous 9 d'abril, a més, estarà reservat en part al públic professional, amb espais de networking dissenyats per a connectar a productors, distribuïdors i experts del sector en un entorn més enfocat al negoci i la innovació.
Quant a l'experiència per al visitant, l'organització manté un format que facilita gaudir sense complicacions. Les entrades, des de 14,99 euros, inclouen polsera d'accés, una copa i quatre tiquets que es poden canviar per menjar o beure dins del recinte. A partir d'ací, cada assistent pot dissenyar el seu propi recorregut.
Horaris i com arribar a la Mostra PROAVA 2026
L'event se celebra en un dels punts més accessibles de València, per la qual cosa arribar és senzill tant en transport públic com a peu o en bicicleta. El metro és una de les opcions més còmodes, amb les línies 3, 4, 7 i 9, que et deixen a pocs minuts del recinte si baixes en la parada d'Alameda. També pots optar per l'autobús urbà, amb diverses línies de l'EMT que connecten directament amb la zona, com la 26, 70 i 95.
Els horaris s'adapten a distints ritmes. El dijous 9 d'abril obrirà per la vesprada, de 17:00 a 22:00 hores. El divendres 10 i el dissabte 11 hi haurà doble torn, de matí i vesprada, amb preus diferenciats en funció de la franja. El diumenge 12 també comptarà amb dos sessions, encara que amb un preu més accessible durant tot el dia. El tancament arribarà el dilluns 13 d'abril, amb una jornada contínua de 11:00 a 20:00 hores.
En un moment en què l'origen dels aliments i la sostenibilitat cobren cada volta més importància, esta fira es consolida com un punt de trobada clau entre productors i consumidors.