La cadena italiana Divorare impulsa la seua expansió a la Comunitat Valenciana amb una nova obertura en el centre de València. Per a això, ha preparat una promoció especial que no et pots perdre. El pròxim divendres 20 de febrer la marca inaugurarà el seu segon local en València, situat en el carrer Navellos 9, i ho farà amb cinc de les seues focaccias més emblemàtiques disponibles per només 5 euros durant l'esdeveniment d'obertura, és a dir, de 20:00 a 23:00 hores.
La proposta suposa una oportunitat per a descobrir el concepte que ha convertit a Divorare en una de les ensenyes emergents del street food italià en Espanya. La firma, que reivindica “la focaccia italiana casolana” com a senya d'identitat, aterra amb una selecció que resumix la seua filosofia gastronòmica: producte italià, elaboració artesanal i receptes amb personalitat pròpia.
Entre les varietats destacades es troba la Come a Casa, una combinació que aposta pel sabor més reconeixible del nord d'Itàlia amb mortadella, stracciatella, pesto i pistatxo. Diverso, per la seua part, es presenta com l'opció més sofisticada, amb prosciutto cotto, stracciatella i salsa tartufata. Campagnola aposta per una línia més vegetal i equilibrada, amb tomaca al forn, stracciatella i pesto.
Per a qui estan buscant un perfil més intens, Diavola combina nduja picant, salsa napolitana, burrata i un toc de mel que equilibra el picant. Completa la promoció la Tradizionale, una recepta que ret homenatge als sabors clàssics amb prosciutto cru, crema de parmigiano, tomàquet cherry i ruca.
Una marca que creix amb el street food italià com a bandera
El creixement de Divorare ha sigut constant en els últims anys. Amb 14 establiments repartits en ciutats com Madrid, València, Sevilla, Saragossa i Salamanca, a més de presència en l'estadi Santiago Bernabeu, l'ensenya ha consolidat un model basat en l'especialització i l'autenticitat.
La seua proposta gastronòmica se centra en l'elaboració diària del pa en el seu propi obrador. La focaccia es prepara amb farines italianes de primera qualitat, alta hidratació i un procés de fermentació de 48 hores, cosa que dona com a resultat una molla esponjosa i una crosta cruixent. Esta cura pel detall s'estén també als farciments i salses, moltes d'elles d'elaboració pròpia.
Entre els ingredients habituals destaquen productes com porchetta, mortadella, prosciutto crudo, prosciutto cotto, roast beef o pastrami, a més d'elaboracions artesanals com el pesto casolà, la stracciatella o la crema parmigiana. L'oferta es completa amb formatges italians com burrata i mozzarella, configurant una carta variada que inclou opcions equilibrades, vegetarianes i personalitzables.
Amb una comunitat digital que supera els 120.000 seguidors en Instagram, Divorare ha sabut connectar amb un públic jove que busca propostes urbanes, pràctiques i de qualitat. La nova obertura a València reforça el seu posicionament en una ciutat clau per a la marca i confirma la seua aposta per seguir expandint el concepte de focaccia italiana artesanal a Espanya.