Hui, 9 de març, se celebra el Dia de la Truita de Creïlla a Espanya. Aquest menjar, juntament amb la paella i l'arròs amb coses, és un dels plats que deslliga més controvèrsia entre els espanyols a causa de l'eterna disputa entre els "amb ceba" i els "sense ceba" sobre si la truita de creïlla ha de portar ceba o no. No obstant això, hui tots dos bàndols obliden les seues diferències i es dediquen a gaudir d'aquest deliciós plat.
Amb motiu del Dia de la Truita de Creïlla, aquests són els millors bars de truita de València perquè pugues gaudir d'aquesta menja en la seua màxima expressió.
La Cerveseria Alhambra, situada al carrer Calixt III, 8, és el temple de la truita a València. Després de 40 anys d'activitat, els antics amos Benito i Plauen van tancar el lloc a l'estiu, però per sort, Francisco va prendre el control del local en plena pandèmia per a continuar oferint les 14 varietats diferents de truita de creïlla que tant agraden als clients.
La Bodega La Pesseta, situada al carrer Crist del Grau, 16, és una taverna amb més d'un segle d'història que ofereix truites gegants que són una delícia per a la seua clientela habitual i ocasional, la qual cosa les converteix en unes de les millors truites de València.
En Algo Senzillito, situat al carrer Blasco Ibáñez, 175, es poden degustar truites tradicionals i també algunes versions diferents de la recepta clàssica, com la d'albergínia, formatge o faves. A més, en aquest local es poden provar altres receptes típiques del barri del Cabanyal per a l'esmorzar, com la titaina o l'esgarraet.
La Cerveseria Tortillea, situada al Carrer Luis García-Berlanga Martí, 7, es dedica exclusivament a la truita i ofereix una àmplia varietat d'opcions per al client, des de la tradicional truita de creïlla fins a versions més atrevides, com la de pernil, foie, polp a la gallega, boletus, blanc i negre, i fins i tot truites dolces de xocolate.
Finalment, Queen Potato és una iniciativa creada en plena crisi del covid per una valenciana que va decidir arriscar i oferir les millors truites de València a domicili. Es poden realitzar les comandes a través del seu web o d'una aplicació de menjar a domicili i en uns minuts es rep una caixa calenta que amaga el secret d'aquest "regne": una deliciosa truita amb opcions com a formatge trufado, llonganissa, botifarra, tomaca seca i sobrassada.
Aquests són sol alguns dels millors bars de truita de creïlla a València, però hi ha molts més per la capital valenciana.