Ja es coneix la data per a TastArròs 2024, la gran festa de l'arròs de València que tornarà a la plaça de l'Ajuntament el mes de juny. Concretament, seran els dies 8 i 9 de juny quan se celebre esta gran festa que ja està més que consolidada en la capital del Túria. Un cap de setmana intens en el qual l'arròs serà el principal protagonista, però també hi haurà música, cultura i l'Albufera, perquè una de les claus d'esta festa és la demostració del cultiu sostenible de l'arròs.
Encara es desconeix com serà la programació de TastArròs València 2024. No obstant això, seguirà la dinàmica d'edicions anteriors. Així, la plaça de l'Ajuntament de València es convertirà en un gran sequer urbà, però també en l'espai on es desenvoluparan concerts i degustacions d'arrossos, sens dubte un dels plats estrela de la gastronomia valenciana.
D'esta manera, desenes de restaurants cuinaran en directe i oferiran degustacions dels seus plats a preus assequibles, tant dels arrossos tradicionals, com d'altres elaboracions més creatives. A més, com és ja tradició, la plaça de l'Ajuntament es convertirà en un gran sequer urbà per a donar a conéixer tot el procés del cultiu de l'arròs i, per descomptat, se celebraran tallers, concursos, concerts i fins a showcookings.
En edicions anteriors, desenes de persones s'han acostat fins a esta emblemàtica plaça de la ciutat de València per a gaudir d'esta gran festa de l'arròs en la qual, a més, se celebrarà el Concurs Arrosser del Futur; i per descomptat, descobriràs en primera persona com és el procés d'assecar l'arròs, però també tècniques tradicionals. I és que en edicions anteriors, les persones assistents han pogut aprendre més sobre el molt de l'arròs, o les barques i els aparells de pesca que utilitzen els pescadors del Port de Catarroja en l'Albufera.
El TastArròs s'ha convertit en l'esdeveniment gastronòmic d'arrossos més important de l'any. La primera edició es va celebrar en 2016 i des de llavors, no ha deixat d'incrementar la seua notorietat i interés, tant entre el públic en general com entre els professionals de la restauració, que el veuen com un aparador de possibilitats a on mostrar la particular expressió de l'arròs en la seua cuina.
"La Denominació d'Origen Arròs de València concep tots els seus esdeveniments i actes des de la vinculació intrínseca que existix entre la tradició històrica del cultiu de l'arròs a València i la seua actual rellevància culinària. Per esta raó, el TastArròs no és només un esdeveniment gastronòmic, sinó que a més, reunix una infinitat d'atractives activitats relacionades amb la cultura de l'arròs per a gaudir amb amics i en família", expliquen des de l'organització.
D'esta manera, des dels seus inicis, esta festa s'ha anat transformant, en els últims anys, ampliant horaris, dies -- ja que abans se celebrava només durant un dia -- així com la seua programació amb més activitats culturals amb jocs dinàmics i animacions per a xiquets, i concerts musicals de grups valencians per als adults. A més, cada vegada són més les associacions relacionades amb el Parc Natural de l'Albufera les que volen ser presents i gaudir de la festa al costat de les més de 20.000 persones que assistixen i els més de 36 restaurants que participen.
Apunta't en el calendari la data de TastArròs 2024, ja que tornarà a la plaça de l'Ajuntament de València els dies 8 i 9 de juny. Més endavant es coneixeran tots els detalls de la programació. Així i tot, és una festa que no et pots perdre si eres amant de la gastronomia valenciana i vols saber més sobre el procés de cultiu de l'arròs, des del camp fins que arriba al plat.