Ya se conoce la fecha para TastArròs 2024, la gran fiesta del arroz de Valencia que volverá a la plaza del Ayuntamiento en el mes de junio. Concretamente, serán los días 8 y 9 de junio cuando se celebre esta gran fiesta que ya está más que consolidada en la capital del Turia. Un fin de semana intenso en el que el arroz será el principal protagonista, pero también habrá música, cultura y la Albufera, porque una de las claves de esta fiesta es la demostración del cultivo sostenible del arroz.
Todavía se desconoce cómo será la programación de TastArròs Valencia 2024. No obstante, seguirá la dinámica de ediciones anteriores. Así, la plaza del Ayuntamiento de Valencia se convertirá en un gran sequer urbano, pero también en el espacio donde se desarrollarán conciertos y degustaciones de arroces, sin duda uno de los platos estrella de la gastronomía valenciana.
De esta manera, decenas de restaurantes cocinarán en directo y ofrecerán degustaciones de sus platos a precios asequibles, tanto de los arroces tradicionales, como de otras elaboraciones más creativas. Además, como es ya tradición, la plaza del Ayuntamiento se convertirá en un gran sequer urbano para dar a conocer todo el proceso del cultivo del arroz y, por supuesto, se celebrarán talleres, concursos, conciertos y hasta showcookings.
En ediciones anteriores, decenas de personas se han acercado hasta esta emblemática plaza de la ciudad de Valencia para disfrutar de esta gran fiesta del arroz en la que, además, se celebrará el Concurso Arrocero del Futuro; y por supuesto, descubrirás en primera persona cómo es el proceso de secar el arroz, pero también técnicas tradicionales. Y es que en ediciones anteriores, las personas asistentes han podido aprender más acerca del molido del arroz, o las barcas y los aparejos de pesca que utilizan los pescadores del Port de Catarroja en la Albufera.
El TastArròs se ha convertido en el evento gastronómico de arroces más importante del año. La primera edición se celebró en 2016 y desde entonces, no ha dejado de incrementar su notoriedad e interés, tanto entre el público en general como entre los profesionales de la restauración, que lo ven como un escaparate de posibilidades donde mostrar la particular expresión del arroz en su cocina.
“La Denominación de Origen Arroz de Valencia concibe todos sus eventos y actos desde la vinculación intrínseca que existe entre la tradición histórica del cultivo del arroz en Valencia y su actual relevancia culinaria. Por esta razón, el TastArròs no es solo un evento gastronómico, sino que además, reúne un sinfín de atractivas actividades relacionadas con la cultura del arroz para disfrutar con amigos y en familia”, explican desde la organización.
De esta manera, desde sus inicios, esta fiesta se ha ido transformando, en los últimos años, ampliando horarios, días -- ya que antes se celebraba solo durante un día -- así como su programación con más actividades culturales con juegos dinámicos y animaciones para niños, y conciertos musicales de grupos valencianos para los adultos. Además, cada vez son más las asociaciones relacionadas con el Parque Natural de la Albufera las que quieren estar presentes y disfrutar de la fiesta junto a las más de 20.000 personas que asisten y los más de 36 restaurantes que participan.
Apúntate en el calendario la fecha de TastArròs 2024, ya que volverá a la plaza del Ayuntamiento de Valencia los días 8 y 9 de junio. Más adelante se conocerán todos los detalles de la programación. Aun así, es una fiesta que no te puedes perder si eres amante de la gastronomía valenciana y quieres saber más acerca del proceso de cultivo del arroz, desde el campo hasta que llega al plato.