Les mostres de solidaritat amb els afectats per la DANA continua a la ciutat de València. Ara és el torn d'una gran Torreznada solidària els fons de la qual es destinaran a la reconstrucció de casals i cases regionals danyades per la barrancada. Serà este diumenge, 16 de febrer, en el Mercat Colón de València quan se celebre este gran esdeveniment solidari. T'ho perdràs?
Torreznada a València: horari i com participar
El Mercat Colón de València es convertix, este diumenge dia 16, en l'escenari d'una gran Torreznada solidària per als afectats per la DANA. Així, d'11.30 a 14.00 hores, més de 1.000 rostes de Sòria es podran degustar a un preu de 5 euros.
A més, gràcies a la col·laboració de l'Associació d'Empreses del Polígon Las Casas de Sòria es durà a terme una rifa de productes Gurmet Sorians entre els assistents.
Este esdeveniment ha sigut organitzat per la Casa de Sòria, el Centre Castellà i Lleonés i Torrezno de Sòria amb la col·laboració del Mercat de Colón, AUMSA, Associació de Veïns Pla del Remei - Gran Via i la germanor entre les Cases Regionals de Sòria, Castella i Lleó, Aragó i les comissions falleres que col·laboren amb materials i persones voluntàries en l'esdeveniment.
La Rosta de Sòria és un dels productes que més prestigi està adquirint en els últims anys en la cuina de Castella i Lleó. Durant 2024 es van consumir a Espanya més de 35 milions de Rostes de Sòria gràcies als quasi 4 milions de quilos elaborats a la província soriana, la qual cosa demostra que és un dels menjars de la cuina soriana amb més renom i èxit en aperitiu i plats.
Millor Rosta del Món
A més, este cap de setmana, València acollirà, per segon any consecutiu, el concurs gastronòmic que buscarà a la millor rosta del món. D'esta manera, dissabte que ve 15 de febrer es triarà al cuiner aficionat i al xef professional valencià més excel·lents a l'hora de fregir i presentar la deliciosa rosta, l'ambaixadora de la gastronomia de Sòria, un menjar que s'ha posat de moda a Espanya. La Marca de Garantia Torrezno de Sòria i el restaurant Virrey Palafox de la vila soriana d'El Burgo de Osma, juntament amb la Cambra de Comerç, són els convocants d'una de les proves gastronòmiques amb més solera de Sòria i Castella i Lleó.
Els finalistes d'este concurs es coneixeran el dissabte a les 19.00 hores en el Centre Aragonés de València, situat al carrer Don Joan d'Àustria, número 20.
Per a presentar-se al concurs cal manar una sol·licitud al correu: [email protected] seleccionant en què semifinal es vol participar. El dia de la competició s'haurà d'emportar diverses rostes ja fregides i presentades sempre en un plat de pisa blanc i sense cap adorn. Un jurat, distint en cada semifinal, serà el que determine el guanyador professional i aficionat. Si hi ha més de huit participants podran seleccionar-se dos guanyadors.
Els finalistes de València se sumaran a la resta de finalistes que han sigut seleccionats durant el mes de febrer en diverses localitats de Sòria, Burgos, Saragossa i Madrid per a competir en la gran final que se celebrarà a El Burgo de Osma el pròxim 23 de març. En el restaurant VirreyPalafox hauran de realitzar una demostració i elaboració en directe d'una Rosta de Sòria tradicional davant el públic i, que posteriorment, un jurat gastronòmic tastarà a cegues cadascun dels plats on es valorarà no sols el sabor i textura, eixe cruixir de l'escorça, el magre melós, sinó també la presentació, la grandària... de tan insigne producte sorià.