Las muestras de solidaridad para con los afectados por la DANA continúa en la ciudad de Valencia. Ahora es el turno de una gran Torreznada solidaria cuyos fondos se destinarán a la reconstrucción de casales y casas regionales dañadas por la barrancada. Será este domingo, 16 de febrero, en el Mercado Colón de Valencia cuando se celebre este gran evento solidario. ¿Te lo vas a perder?
Torreznada en Valencia: horario y cómo participar
El Mercado Colón de Valencia se convierte, este domingo día 16, en el escenario de una gran Torreznada solidaria para los afectados por la DANA. Así, de 11:30 a 14:00 horas, más de 1.000 torreznos de Soria se podrán degustar a un precio de 5 euros.
Además, gracias a la colaboración de la Asociación de Empresas del Polígono Las Casas de Soria se llevará a cabo una rifa de productos Gourmet Sorianos entre los asistentes.
Este evento ha sido organizado por la Casa de Soria, el Centro Castellano y Leonés y Torrezno de Soria con la colaboración del Mercado de Colón, AUMSA, Asociación de Vecinos Pla del Remei - Gran Vía y la 'germanor’ entre las Casas Regionales de Soria, Castilla y León, Aragón y las comisiones falleras que colaboran con materiales y personas voluntarias en el evento.
El Torrezno de Soria es uno de los productos que más prestigio está adquiriendo en los últimos años en la cocina de Castilla y León. Durante 2024 se consumieron en España más de 35 millones de Torreznos de Soria gracias a los casi 4 millones de kilos de panceta elaborados en la provincia soriana, lo que demuestra que es uno de los manjares de la cocina soriana con más renombre y éxito en aperitivo y platos.
Mejor Torrezno del Mundo
Además, este fin de semana, Valencia acogerá, por segundo año consecutivo, el concurso gastronómico que buscará al mejor torrezno del mundo. De esta manera, el próximo sábado 15 de febrero se elegirá al cocinero aficionado y al chef profesional valenciano más sobresalientes a la hora de freír y presentar la deliciosa panceta adobada frita, el embajador de la gastronomía de Soria, un manjar que se ha puesto de moda en España. La Marca de Garantía Torrezno de Soria y el restaurante Virrey Palafox de la villa soriana de El Burgo de Osma, junto con la Cámara de Comercio, son los convocantes de una de las pruebas gastronómicas con más solera de Soria y Castilla y León.
Los finalistas de este concurso se conocerán el sábado a las 19:00 horas en el Centro Aragonés de Valencia, situado en la calle Don Juan de Austria, número 20.
Para presentarse al concurso hay que mandar una solicitud al correo: [email protected] seleccionando en qué semifinal se quiere participar. El día de la competición se deberá de llevar varios torreznos ya fritos y presentados siempre en un plato de loza blanco y sin ningún adorno. Un jurado, distinto en cada semifinal, será el que determine el ganador profesional y aficionado. Si hay más de ocho participantes podrán seleccionarse dos ganadores.
Los finalistas de Valencia se sumarán al resto de finalistas que han sido seleccionados durante el mes de febrero en diversas localidades de Soria, Burgos, Zaragoza y Madrid para competir en la gran final que se celebrará en El Burgo de Osma el próximo 23 de marzo. En el restaurante Virrey Palafox deberán realizar una demostración y elaboración en directo de un Torrezno de Soria tradicional ante el público y, que posteriormente, un jurado gastronómico catará a ciegas cada uno de los platos donde se valorará no sólo el sabor y textura, ese crujir de la corteza, el magro meloso, sino también la presentación, el tamaño… de tan insigne producto soriano.