'Del Tros al Plat', una aposta per la gastronomia local

Al llarg del temps, les nostres hortes i les nostres terres tan fèrtils han proveït als valencians de productes de qualitat, que ja s'han convertit en un dels reclams principals per als turistes. I és que, cada vegada més, la cuina valenciana està guanyant pes a l'hora de ser una de les destinacions escollides pels visitants. Per això, no solament és important cuidar la nostra gastronomia, sinó també valorar als productors, i l'extraordinària labor que realitzen per a proporcionar productes de primera qualitat.I és aquesta idea en la qual s'assenta la iniciativa 'Del Tros al Plat' que, des de la Conselleria d'Agricultura, l'Agència i el Patronat Provincial de Turisme, així com des de les cooperatives, els sindicats agraris i les regidories de comerç, entre molts altres, han impulsat per a vincular el territori on es conrea un producte (el tros) amb la transformació d'aquest mateix productes gràcies a l'experiència dels cuiners (el plat).Així, aquest matí, s'ha presentat 'Del Tros al Plat', al que no ha faltat la Diputada de Turisme, Pilar Moncho, que ha explicat en què consistirà aquesta proposta gastronòmica, que es realitzarà del 17 al 26 de novembre. 'La filosofia d'aquesta campanya és el producte, els productors i descobrir com els cuiners transformen aquesta matèria primera en alguna cosa exquisita. No tots tenen la terra que nosaltres tenim i, per això, és important posar-la en valor. Amb aquesta iniciativa, pretenem que els valencians gaudisquen dels nostres productes en els restaurants de les diferents comarques. Comptem amb 30 restaurants que s'han sumat a 'Del Tros al Plat', i oferiran sorprenents menús a preus tancats. A través de la nostra plataforma web, es podrà veure els diferents menús, així com fer la reserva. A més, hem decidit impulsar aquesta campanya al novembre per a descentralitzar el consum, ja que aquest mes és un dels més baixos, i hem volgut que la gent també isca a sopar i a gaudir dels nostres productes, i moure, així, l'economia local'.Els preus dels menús rondaran entre els 25 i els 30 euros per a dinar, i entre els 30 i els 45 euros per a sopar, depenent de cada restaurant. Alguns dels locals adscrits són 'Casa Manolo' 'Sents' o 'La Cuina'. Els cuiners d'aquests restaurants també han assistit a la presentació, i han aprofitat per a explicar que 'els menús que elaborarem sempre tindran com a protagonista principal el producte local, i de proximitat'.'Del Tros al Plat' forma part d'un elaborat programa d'accions que, gràcies a la vinculació d'un gran nombre d'agents i institucions, s'està reclamant, per tot el món, la riquesa dels nostres productes gastronòmics, de la nostra terra i de la nostra cuina. Del 17 al 26 de novembre, uneix-te a aquesta proposta culinària, i descobreix tot el que et pot oferir els productes de proximitat. Restaurants participants:

COMARCA	MUNICIPI	RESTAURANT
VALL D'ALBAIDA	Ontinyent	EL TINELL DE CALABUIG
VALL D'ALBAIDA	Ontinyent	LA CUINA
VALL D'ALBAIDA	Ontinyent	SENTS	*Michelín
CAMP DE TÚRIA	Llíria	LA VACA
CAMP DE TÚRIA	Llíria	LA TAULA DE LLÍRIA
CAMP DE TÚRIA	Benissanó	LEVANTE
CAMP DE TÚRIA	Riba-Roja de Túria	LA BARRA DEL HOTEL MURALLETA
CAMP DE TÚRIA	Riba-Roja de Túria	EL RACÓ DEL BON GUST
CAMP DE MORVEDRE	Sagunt	RESTAURANTE Y COPAS LE FOU
LA RIBERA BAIXA	Cullera	EL RINCÓN DEL FARO
LA RIBERA BAIXA	Cullera	FLORAZAR
LA RIBERA BAIXA	Sueca	EL REBOST
L'HORTA	El Saler	CASA CARMINA
L'HORTA	Alaquàs	LA SEQUIETA
L'HORTA	Albal	Mediterráneo
L'HORTA	Valencia	Blue Marina
L'HORTA	Valencia	ELADIO
L'HORTA	Valencia	LA MARÍTIMA
L'HORTA	Valencia	MACEL·LUM
L'HORTA	Valencia	SAUSALITO
L'HORTA	Valencia	Trattoria Napoletana Da Carlo
L'HORTA	Valencia	Coloniales Huerta
L'HORTA	Valencia	LA MATANDETA
L'HORTA	Valencia	PANORAMA
L'HORTA	Valencia	MARINA BEACH
LA SAFOR	Daimús	CASA MANOLO	*Michelín
LA SAFOR	Daimús	DAILY GASTROBAR
LA SAFOR	Tavernes de la Valldigna	L'ANGEL RESTAURANT
LA SERRANIA	Pedralba	LA PITANZA
RIBERA ALTA	Alzira	CAMIVELL RESTAURANT