'Del Tros al Plat', una apuesta por la gastronomía local

A lo largo del tiempo, nuestras huertas y nuestras tierras tan fértiles han proveído a los valencianos de productos de calidad, que ya se han convertido en uno de los reclamos principales para los turistas. Y es que, cada vez más, la cocina valenciana está ganando peso a la hora de ser uno de los destinos escogidos por los visitantes. Por eso, no sólo es importante cuidar nuestra gastronomía, sino también poner en valor a los productores, y la extraordinaria labor que realizan para proporcionar productos de primera calidad.Y es esta idea en la que se asienta la iniciativa 'Del Tros al Plat' que, desde la Conselleria de Agricultura, la Agencia y el Patronato Provincial de Turismo, así como desde las cooperativas, los sindicatos agrarios y las concejalías de comercio, entre otros muchos, han impulsado para vincular el territorio donde se cultiva un producto (el tros) con la transformación de ese mismo productos gracias a la experiencia de los cocineros (el plat).Así, esta mañana, se ha presentado 'Del Tros al Plat', al que no ha faltado la Diputada de Turismo, Pilar Moncho, que ha explicado en qué consistirá esta propuesta gastronómica, que se realizará del 17 al 26 de noviembre. 'La filosofía de esta campaña es el producto, los productores y descubrir cómo los cocineros transforman esta materia prima en algo exquisito. No todos tienen la tierra que nosotros tenemos y, por eso, es importante ponerla en valor. Con esta iniciativa, pretendemos que los valencianos disfruten de nuestros productos en los restaurantes de las diferentes comarcas. Contamos con 30 restaurantes que se han sumado a 'Del Tros al Plat', y ofrecerán sorprendentes menús a precios cerrados. A través de nuestra plataforma web, se podrá ver los diferentes menús, así como hacer la reserva. Además, hemos decidido impulsar esta campaña en noviembre para descentralizar el consumo, ya que este mes es uno de los más bajos, y hemos querido que la gente también salga a cenar y a disfrutar de nuestros productos, y mover, así, la economía local'.Los precios de los menús rondarán entre los 25 y los 30 euros para comer, y entre los 30 y los 45 euros para cenar, dependiendo de cada restaurante. Algunos de los locales adscritos son 'Casa Manolo' 'Sents' o 'La Cuina'. Los cocineros de estos restaurantes también han asistido a la presentación, y han aprovechado para explicar que 'los menús que elaboraremos siempre tendrán como protagonista principal el producto local, y de proximidad'.'Del Tros al Plat' forma parte de un elaborado programa de acciones que, gracias a la vinculación de un gran número de agentes e instituciones, se está reclamando, por todo el mundo, la riqueza de nuestros productos gastronómicos, de nuestra tierra y de nuestra cocina. Del 17 al 26 de noviembre, únete a esta propuesta culinaria, y descubre todo lo que te puede ofrecer los productos de proximidad. Restaurants participants:

COMARCA	MUNICIPI	RESTAURANT
VALL D'ALBAIDA	Ontinyent	EL TINELL DE CALABUIG
VALL D'ALBAIDA	Ontinyent	LA CUINA
VALL D'ALBAIDA	Ontinyent	SENTS	*Michelín
CAMP DE TÚRIA	Llíria	LA VACA
CAMP DE TÚRIA	Llíria	LA TAULA DE LLÍRIA
CAMP DE TÚRIA	Benissanó	LEVANTE
CAMP DE TÚRIA	Riba-Roja de Túria	LA BARRA DEL HOTEL MURALLETA
CAMP DE TÚRIA	Riba-Roja de Túria	EL RACÓ DEL BON GUST
CAMP DE MORVEDRE	Sagunt	RESTAURANTE Y COPAS LE FOU
LA RIBERA BAIXA	Cullera	EL RINCÓN DEL FARO
LA RIBERA BAIXA	Cullera	FLORAZAR
LA RIBERA BAIXA	Sueca	EL REBOST
L'HORTA	El Saler	CASA CARMINA
L'HORTA	Alaquàs	LA SEQUIETA
L'HORTA	Albal	Mediterráneo
L'HORTA	Valencia	Blue Marina
L'HORTA	Valencia	ELADIO
L'HORTA	Valencia	LA MARÍTIMA
L'HORTA	Valencia	MACEL·LUM
L'HORTA	Valencia	SAUSALITO
L'HORTA	Valencia	Trattoria Napoletana Da Carlo
L'HORTA	Valencia	Coloniales Huerta
L'HORTA	Valencia	LA MATANDETA
L'HORTA	Valencia	PANORAMA
L'HORTA	Valencia	MARINA BEACH
LA SAFOR	Daimús	CASA MANOLO	*Michelín
LA SAFOR	Daimús	DAILY GASTROBAR
LA SAFOR	Tavernes de la Valldigna	L'ANGEL RESTAURANT
LA SERRANIA	Pedralba	LA PITANZA
RIBERA ALTA	Alzira	CAMIVELL RESTAURANT