Arriba a València el World Paella Day 2023. Serà aquest dimecres, dia 20 de setembre, quan se celebre un dels esdeveniments gastronòmics més esperats que inundarà la plaça de l'Ajuntament de València de paelles. Un concurs internacional, degustacions de paella i molt més t'espera aquest dimecres en ple cor de València per a donar visibilitat a un dels plats més internacionals: la paella.
Dotze xefs de països com el Japó, Polònia, l'Índia, França, els Estats Units, el Marroc, Itàlia, Alemanya, Romania, Mèxic, l'Equador o Colòmbia – seleccionats pel públic i filtrats per un jurat professional – competiran en el World Paella Day per a cuinar el millor arròs. Els xefs han pogut triar lliurement la recepta de paella. Així, l'únic requisit és que l'arròs quede sec, solt, sencer i saborós.
Així, aquest dimecres, 20 de setembre, dotze paelles es cuinaran en la plaça de l'Ajuntament a foc lent. Però això no serà tot per a celebrar el Dia Internacional de la Paella. I és que hi haurà una zona de degustació, d'accés lliure per a la ciutadania, per a provar plats típics valencians.
Sota el lema 'Llevamos todo el año ensayando', aquesta quarta edició del World Paella Day segur que tornarà a ser tot un èxit de participació. De fet, aquest esdeveniment es podrà seguir en directe per streaming des de qualsevol part del món. I tu, t'ho perdràs?
Els xefs que participaren en el concurs de paella són els següents: Raúl Cob (els Estats Units), Kohei Hatashita (el Japó), Grégory Cordoba (França), Lucca Zanette (Itàlia), Mohamed El Jaouhari (el Marroc), Adrian Stojewski (Polònia), Mario Furlanello (Alemanya), Shipra Khanna (l'Índia), Rodica Placinta (Romania), Carlos Leal (Mèxic), Cristian Arroba (l'Equador) i Arturo Bedregal (Colòmbia).
A més, amb l'objectiu de posicionar internacionalment la paella, altres ciutats com Roma, Pequín, Estocolm o Abu Dhabi també han organitzat diferents activitats per a celebrar aquest Dia Internacional de la Paella.
Menú especial en Only YOU Hotel València
Finalment, i amb motiu d'aquesta celebració, el restaurant El Mirador Only YOU Hotel València ha preparat un menú especial per a aquest dimecres per tan sols 24 euros. Es tracta d'una proposta gastronòmica inigualable de la mà del xef valencià Jose María Climente, que fusiona tradició i avantguarda a partir de la diversitat i riquesa dels productes de quilòmetre zero.
Així, el menú estarà compost d'un exquisit entrant, un principal en el qual podràs triar entre diferents paelles – arròs de llagosta o llamàntol, paella valenciana o arròs de pollastre de corral amb carabassa i ceps, entre altres – postres i beguda a triar.