El Jardí del Túria tornarà a fer olor de vi, a pa acabat de fer, a cervesa artesana i a productes que fan gust de territori. En a penes tres mesos, València acollirà una nova edició de la Mostra PROAVA, una cita que ja s'ha convertit en imprescindible per a qui gaudix descobrint la gastronomia valenciana des de dins. Del 9 al 13 d'abril, el tram lúdic IX de l'antic llit es transformarà en un gran aparador a l'aire lliure on el producte local serà l'autèntic protagonista.
La 36ena Mostra PROAVA arriba en l'objectiu de seguir creixent i reforçant el seu paper com el major esdeveniment enogastronòmic de la Comunitat Valenciana. Durant cinc dies, els visitants podran degustar vins, caves, cerveses, licors i una àmplia selecció de productes artesanals elaborats a la Comunitat, molts d'ells emparats per denominacions d'origen i segells de qualitat que garantixen la seua procedència i excel·lència. No es tracta només de provar, sinó de conéixer la història que hi ha darrere de cada producte i de cada productor.
Baix el lema “Territori per tastar. Mostra per gaudir”, la fira busca connectar el consumidor en l'origen del qual consumix, apostant per experiències que van més enllà de la simple degustació. La Mostra proposa gaudir sense presses, conversar en qui estan al capdavant de cellers i obradors i descobrir la riquesa gastronòmica d'un territori que té molt a oferir. Eixe enfocament ha sigut clau per a consolidar un esdeveniment que cada any suma més públic i més prestigi.
L'expectació ja es deixa notar. Les primeres 1.000 entrades s'han posat a la venda i poden adquirir-se de forma anticipada a través d'Enterticket, una oportunitat per a assegurar-se l'accés a una cita que sol registrar una gran afluència, especialment durant el cap de setmana. Per a molts, la Mostra PROAVA és ja una tradició primaveral marcada en roig en el calendari.
Parlar de la Mostra és parlar d'història. El seu origen es remunta a 1987, quan es va celebrar per primera vegada en la plaça de l'Ajuntament de València. Des d'aleshores, l'esdeveniment no ha deixat d'evolucionar. Als vins inicials se'ls van anar incorporant productes agroalimentaris i artesans, ampliant l'oferta i el públic. Des de l'any 2000, el Jardí del Túria s'ha convertit en sa seu habitual, acollint a més d'un centenar d'expositors del sector agroalimentari valencià en cada edició.
Darrere d'este creixement està PROAVA, una entitat sense ànim de lucre que treballa des de fa dècades per a posar en valor els productes de la Comunitat Valenciana. La seua labor compta amb el suport de la Generalitat Valenciana i de l'Ajuntament de València, un suport institucional que es va veure reforçat l'any passat amb la declaració de la Mostra PROAVA com a Festa d'Interés Turístic Autonòmic per part de la Conselleria d'Innovació, Indústria, Comerç i Turisme. Un reconeixement que, en paraules del seu president, Lluís E. Romero, contribuirà a garantir la continuïtat i projecció de l'esdeveniment.
L'edició de 2025 arriba a més avalada per l'èxit de la 35ª Mostra, que reuní a València a més de 300 vins i productes artesans. Una dada que confirma l'interés creixent per una fira que no solament celebra la gastronomia, sinó també la identitat, el paisatge i la cultura de la Comunitat Valenciana. A l'abril, el Jardí del Túria tornarà a ser el lloc on tot eixe es puga assaborir.