És cert que a Espanya hi ha destins tan bonics que pareixen eixits d'una pel·lícula. I, de fet, asseure's a taula a menjar, per a qualsevol viatge, forma part inseparable de l'experiència. En un dels grans enclavaments pesquers alacantins, el producte de la Mediterrània, els arrossos i el peix de llotja conviuen amb platges, barris mariners i una fortalesa que domina la costa des del més alt.
Una localitat de la Costa Blanca i una de les més belles de totes: Dénia. S'ha convertit en els últims anys en una de les principals senyes d'identitat de la província, ja que qualsevol pot menjar enfront de la mar. El seu prestigi gastronòmic va quedar reforçat en 2015, quan va ser reconeguda com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO. Entre les seues especialitats sobreïx la gamba roja de Dénia, un dels productes més apreciats de la seua gastronomia, juntament amb altres receptes com l'arròs a banda, el polp sec, el suquet de peix i altres plats elaborats amb peix i marisc.
La gamba roja i el Castell: l'atractiu de Dénia
L'activitat pesquera seguix tenint un pes destacat en la vida local. La llotja rep captures procedents de les embarcacions del port i manté este vincle directe entre la Mediterrània i les cuines del municipi. La gamba roja, capturada en aigües profundes i amb una disponibilitat limitada, s'ha convertit en el producte més recognoscible de la ciutat i en un dels seus grans reclams per als visitants. A això també se suma una àmplia oferta de restaurants on tenen protagonisme els arrossos mariners, el peix fresc i els productes de l'horta valenciana.
No obstant això, a part de la mar i la cuina, a Dénia també destaca el seu castell, d'origen islàmic, que s'alça sobre un tossal enfront de la Mediterrània i permet contemplar el nucli urbà, el port i part del litoral. Als seus peus es troben barris històrics com Les Roques i Baix la Mar, este últim estretament lligat al passat pesquer de la ciutat. Així mateix, aproximadament 20 quilòmetres de costa alternen grans arenals i sectors rocosos, mentre que el pròxim parc natural del Montgó amplia les possibilitats per als qui busquen combinar gastronomia, patrimoni, platja i naturalesa en una mateixa costa.
Un destí per a disfrutar de la Mediterrània
Tot això convertix Dénia en una destinació que va molt més enllà de les seues platges. La combinació de gastronomia, tradició pesquera, patrimoni i naturalesa permet descobrir diferents cares de la localitat en qualsevol època de l'any. Des d'un passeig pels seus barris mariners fins a un dinar amb vista a la Mediterrània, la ciutat oferix una experiència que el paisatge i la cuina estan estretament lligats.