Després de la reunió del jurat, amb les deliberacions i avaluació de les candidatures corresponents, la Reial Acadèmia de Gastronomia (RAG) ha reconegut el treball de Cristina Prados amb els clients del restaurant BonAmb de Xàbia, i li ha atorgat el Premi Nacional de Gastronomia al Millor Director de Sala. Aquesta recompensa, que consisteix en una escultura dissenyada per l'artista i acadèmic Alberto Corazón, destaca al professional de sala la labor de la qual haja sigut més reconeguda en un restaurant situat a Espanya durant l'últim any.
En aquest cas, el tribunal ha destacat el treball de Prats per la seua "posada en escena elegant, però pròxima, explicant els productes i processos d'elaboració al client, i acabant nombrosos emplatats en taula, on es nota el seu carisma i la seua mà experta professional". I ha estat presidit per Abel Valverde, Premi Nacional de Gastronomia, i integrat per Lourdes Plana Bellido, presidenta de la RAG, Alfonso Rodés, Vicepresident de la RAG, José Mª Sanz-Magallón, secretari general de la RAG, els Premis Nacionals Marta Campillo i Carmelo Pérez, i els Acadèmics Cuchita Lluch, Borja Beneyto i José Carlos Capel.
Segons la Reial Acadèmia de Gastronomia, Cristina Prados està formada en grans grups hotelers i gastronòmics nacionals i internacionals i té un talent en el domini de l'escena i l'experiència del client innat. Per exemple, en la seua trajectòria professional destaca el seu pas pels restaurants valencians Vertical i La Sucursal, on va tindre l'oportunitat de tindre dos grans mestres, Javier d'Andrés, Premi Nacional de Gastronomia a la Millor Comunicació Gastronòmica i Manuela Romeralo, Premi Nacional de Gastronomia al millor sommelier.
Actualment, Cristina Prados està al capdavant de la sala del restaurant BonAmb, situat en el Carrer el Poble Nou de Benitatxell núm. 100, a Xàbia (Alacant). Aquest lloc ofereix menús degustació amb plats d'alta cuina de la comarca en un sobri i sofisticat espai de tons càlids. I compta amb dues estreles Michelin i 3 sols Repsol, ja aconseguits amb Prats al comandament de la sala.
Des de 1974
Els Premis Nacionals de Gastronomia són els màxims guardons que s'atorguen en el sector gastronòmic. Aquest reconeixement el concedeix la Reial Acadèmia de Gastronomia des de 1974 i es divideix en sis categories:
1. Millor Cap de Cuina
2. Millor Director de Sala
3. Millor Sommelier
4. Millor Comunicació Gastronòmica
5. Investigació i Innovació Gastronòmica
6. "Tota una vida"