Riba-roja de Túria es prepara per a sorprendre a tots els amants del bon menjar amb l'esperada XII edició de les seues Jornades Gastronòmiques 'Del Túria al plat'. De l'1 al 17 de setembre, aquesta localitat s'omplirà de sabor i hospitalitat. L'Ajuntament, al costat de les marques gastronòmiques 'Del Tros al Plat' i 'L'Exiquisit Mediterrani', sota la coordinació del xef Joan Clement, han organitzat un esdeveniment culinari que no voldràs perdre't.
En aquesta edició participaran tres restaurants locals: La Muralleta, La Vaca Gastrotapas i el Racó de Carolina. Cadascun d'aquests establiments oferirà menús especials plens de sabor i creativitat, inspirats en la rica gastronomia de Riba-roja de Túria.
El més destacat d'aquestes jornades és el seu enfocament solidari. Dos euros dels 30 euros de cada menú es destinaran a una noble causa sense ànim de lucre. Gaudir d'un menjar deliciós i contribuir a una causa social és una experiència que combina el plaer dels sentits amb l'esperit solidari.
Els restaurants obriran les portes de dimecres a diumenge durant el període de les jornades gastronòmiques, per la qual cosa tindràs diverses oportunitats per a provar aquests menús excepcionals. No obstant això, a causa de l'alta demanda, es recomana realitzar una reserva prèvia per a assegurar-te un lloc en aquesta experiència culinària.
Menús XII Jornades Gastronòmiques de Riba-roja
La Vaca Gastrotapas
Entrants centre de la taula:
- Tartar de tomaca amb alvocat i escaig de gall
- Botifarra d'arròs sobre pimentons del piquillo
- Coca de massa fina amb ajoarriero, sardina marinada i adobats
Plat principal a triar:
- Filet de vedella amb salsa de pebre verd i cremós de creïlla
- Rellom de bacallà amb creïlla i pesto
Postres:
- Pastís de poma cruixent amb gelat de merengada
(Només menjars – Begudes no incloses)
Tel.: 697 677 487
La Muralleta
Detall de benvinguda:
- Xampinyons confitats en oli d'oliva, farciments de formatge de cabra i crema de nap blanc amb cruixent de pernil
Entrants:
- 'Charlota' d'albergínia i pollastre de corral amb salsa de curt
Plat principal:
- Kefta d'ovella amb salsa de iogurt acompanyada de carabassa saltada amb espinacs i ametles
Postres:
- Dolç de moniato amb gelat de cassalla i cruixent de 'pastisset'
(Beguda no inclosa)
Tel.: 601988771-96 277 92 40
El Racó de Carolina
Entrants:
- Ensalada de tomaca del Perelló amb paparres, tonyina del nord (Cantàbric) i olives
Plat principal:
- Graella de verdures de km. 0 amb filet de poltre (250 g.)
Postres:
- 'Torrija' d'orxata amb gelat de vainilla
Acompanyat pel maridatge dels cellers Chozas Carrascal incloent copa de cava per a les postres
(Pa i café inclosos)
Tel.: 689 069 709