Riba-roja de Túria se prepara para sorprender a todos los amantes de la buena comida con la esperada XII edición de sus Jornadas Gastronómicas ‘Del Túria al plat’. Del 1 al 17 de septiembre, esta localidad se llenará de sabor y hospitalidad. El Ayuntamiento, junto a las marcas gastronómicas ‘Del Tros al Plat’ y ‘L'Exiquisit Mediterrani’, bajo la coordinación del chef Joan Clement, han organizado un evento culinario que no querrás perderte.
En esta edición participarán tres restaurantes locales: La Muralleta, La Vaca Gastrotapas y el Racó de Carolina. Cada uno de estos establecimientos ofrecerá menús especiales llenos de sabor y creatividad, inspirados en la rica gastronomía de Riba-roja de Túria.
Lo más destacado de estas jornadas es su enfoque solidario. Dos euros de los 30 euros de cada menú se destinarán a una noble causa sin ánimo de lucro. Disfrutar de una comida deliciosa y contribuir a una causa social es una experiencia que combina el placer de los sentidos con el espíritu solidario.
Los restaurantes abrirán sus puertas de miércoles a domingo durante el período de las jornadas gastronómicas, por lo que tendrás varias oportunidades para probar estos menús excepcionales. Sin embargo, debido a la alta demanda, se recomienda realizar una reserva previa para asegurarte un lugar en esta experiencia culinaria.
Menús XII Jornadas Gastronómicas de Riba-roja
La Vaca Gastrotapas
Entrantes centro de la mesa:
- Tartar de tomate con aguacate y pico de gallo
- Morcilla de arroz sobre pimientos del piquillo
- Coca de masa fina con ajoarriero, sardina marinada y encurtidos
Plato principal a elegir:
- Filete de ternera con salsa de pimienta verde y cremoso de patata
- Solomillo de bacalao con patata y pesto
Postre:
- Tarta de manzana crujiente con helado de merengada
(Solo comidas – Bebidas no incluídas)
Tel.: 697 677 487
La Muralleta
Detalle de bienvenida:
- Champiñones confitados en aceite de oliva, rellenos de queso de cabra y crema de nabo blanco con crujiente de jamón
Entrantes:
- Charlota de berenjena y pollo de corral con salsa de corto
Plato principal:
- Kefta de oveja con salsa de yogur acompañada de calabaza salteada con espinacas y almendras
Postre:
- Dulce de boniato con helado de cazalla y crujiente de ‘pastisset’
(Bebida no incluida)
Tel.: 601988771-96 277 92 40
El Racó de Carolina
Entrantes:
- Ensalada de tomate del Perelló con piparras, bonito del norte (Cantábrico) y olivas
Plato principal:
- Parrillada de verduras de km. 0 con filete de potro (250 g.)
Postre:
- Torrija de horchata con helado de vainilla
Acompañado por el maridaje de las bodegas Chozas Carrascal incluyendo copa de cava para el postre
(Pan y café incluidos)
Tel.: 689 069 709