Des del cim de la muntanya de Xàtiva, amb l’imponent castell als seus peus, Montsant torna a ser un refugi on el temps passa a un altre ritme. L’hotel-restaurant, situat en un dels entorns més privilegiats de la Comunitat Valenciana, inaugura el seu cicle cultural d’estiu amb una vetlada única que combina música, alta cuina i una observació astronòmica guiada pel físic i divulgador José Luis Oltra.
L’experiència començà amb un còctel a l’aire lliure, acompanyat del concert en directe del grup valencià Canciller, que presentà el seu últim treball, Golpe de Suerte, considerat un dels discos més destacats de l’any. A continuació, les persones assistents gaudiren d’un menú exclusiu dissenyat pel xef Carlos Beltrán, amb ceviche de corvina, airbag de pernil, gaspatxo Montsant, macaron de foie, vieira amb llet de tigre de maracuià i escuma d’all tendre, terrina de vedella amb creïlla fullada i, de postres, una tarta de formatge fos amb fruits rojos.
Després del sopar, fou el moment d’alçar la mirada. José Luis Oltra va conduir una activitat astronòmica al jardí de l’hotel, ajudant a identificar constel·lacions, planetes i cossos celestes a ull nu, amb un enfocament divulgatiu que combinà mitologia i ciència.
L’èxit de la vetlada inaugural, amb més de 60 comensals, marca l’inici d’un programa cultural que aposta per dinamitzar la vida cultural de Xàtiva i connectar amb nous públics. “Per a nosaltres és una manera d’arribar a un públic més jove al qual normalment no tenim accés”, explica Cristina Aznar, directora de l’hotel.
Properes cites del cicle musical a Montsant
El cicle continuarà amb tres propostes més durant els divendres de juliol:
-
11 de juliol: Ana Zomeño, compositora valenciana nominada als Premis Carles Santos, oferirà un concert acústic íntim.
-
18 de juliol: The Covers Unmasked, grup de versions que recorre clàssics del pop i rock nacional i internacional.
-
25 de juliol: Los Saitis, banda de Xàtiva que homenatja el rock en espanyol dels anys 60 i 70, tancarà el cicle amb un format més obert, que permetrà assistir només al concert després del sopar.
Cada vetlada compta amb un menú diferent, dissenyat per Carlos Beltrán. “Volem que cada cita siga irrepetible, també a la taula”, afirma el xef. El preu dels sopars-concert és de 45 euros, i inclou copa de benvinguda, sopar i concert. Reserves al 658 962 659 o a [email protected].
Un refugi per connectar amb allò essencial
Amb 25 habitacions integrades en la natura, algunes amb piscina privada o adaptades per a mascotes, Montsant proposa una altra forma d’habitar l’estiu. A més, ha obert un nou bar junt a la piscina i ha ampliat el servei de cafeteria de vesprada, oferint noves maneres de desconnexió.
Història, paisatge, gastronomia i hospitalitat es donen la mà per oferir una experiència íntima i autèntica, que resignifica el luxe des de la calma i l’arrelament al territori. Montsant convida a parar, contemplar i sentir... no només durant les nits màgiques d’estiu, sinó en qualsevol moment de l’any.