Desde lo alto de la montaña de Xàtiva, con el imponente castillo a sus pies, Montsant vuelve a convertirse en un refugio donde el tiempo transcurre a otro ritmo. El hotel-restaurante, enclavado en uno de los entornos más privilegiados de la Comunitat Valenciana, inaugura su ciclo cultural de verano con una velada única que combina música, alta cocina y una observación astronómica guiada por el físico y divulgador José Luis Oltra.
La experiencia arrancó con un cóctel al aire libre, acompañado del concierto en directo del grupo valenciano Canciller, que presentó su último trabajo Golpe de Suerte, considerado uno de los discos más destacados del año. Posteriormente, los asistentes disfrutaron de un menú exclusivo diseñado por el chef Carlos Beltrán, que incluyó ceviche de corvina, airbag de jamón, gazpacho Montsant, macaron de foie, vieira con leche de tigre de maracuyá y espuma de ajo tierno, terrina de ternera con patata hojaldrada y, como postre, una tarta de queso fundente con frutos rojos.
Tras la cena, llegó el momento de mirar al cielo. José Luis Oltra condujo una actividad astronómica en el jardín del hotel, ayudando a identificar constelaciones, planetas y cuerpos celestes a simple vista, todo con un enfoque divulgativo que mezcló mitología y ciencia.
El éxito de la velada inaugural, que reunió a más de 60 comensales, marca el inicio de un programa cultural que apuesta por dinamizar la vida cultural de Xàtiva y conectar con nuevos públicos. “Para nosotros es una forma de acercarnos a un público más joven al que normalmente no tenemos acceso”, explica Cristina Aznar, directora del hotel.
Próximas citas del ciclo musical en Montsant
El ciclo continuará con tres nuevas propuestas durante los viernes de julio:
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11 de julio: Ana Zomeño, compositora valenciana nominada a los Premis Carles Santos, ofrecerá un concierto acústico íntimo.
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18 de julio: The Covers Unmasked, grupo de versiones que recorre clásicos del pop y rock nacional e internacional.
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25 de julio: Los Saitis, banda de Xàtiva que homenajea al rock en español de los años 60 y 70, cerrará el ciclo con un formato más abierto, permitiendo el acceso al concierto tras la cena.
Cada cita incluye un menú distinto, diseñado por Carlos Beltrán. “Queremos que cada cita sea irrepetible, también en la mesa”, afirma el chef. El precio de las cenas-concierto es de 45 euros, e incluye copa de bienvenida, cena y concierto. Reservas: 658 962 659 o [email protected].
Un refugio donde conectar con lo esencial
Con 25 habitaciones integradas en la naturaleza, algunas con piscina privada o adaptadas para mascotas, Montsant propone una forma distinta de habitar el verano. Además, el hotel ha estrenado un bar junto a la piscina y ha ampliado su servicio de cafetería vespertino, ofreciendo nuevas formas de desconexión.
Historia, paisaje, gastronomía y hospitalidad se combinan para ofrecer una experiencia íntima y auténtica, que resignifica el lujo desde la calma y la conexión con el entorno. Montsant invita a parar, contemplar y sentir... no solo durante las mágicas noches de verano, sino en cualquier momento del año.