La Comunitat Valenciana es prepara acomiadar el primer mes del 2025 i donar la benvinguda a febrer amb una oferta gastronòmica inigualable. Aix
II Fira del Xocolate a Torrent
La deliciosa aroma del xocolate inundarà els carrers de Torrent amb l'arribada de l'esperada II Fira del Xocolate 2025. Este esdeveniment, emmarcat en la festivitat de Sant Blas, se celebrarà del divendres 31 de gener al dilluns 3 de febrer en l'Avinguda al Vedat, ampliant la seua duració respecte a l'edició anterior. L'esdeveniment comptarà amb una desena de casetes, a més d'un variat programa d'activitats com showcookings, tallers i espectacles.
Enguany, els organitzadors han apostat per incrementar la diversitat de productes disponibles, incloent-hi xocolates de diferents parts del món, bombonería artesanal i elaboracions amb cacau de comerç just. A més, els visitants podran participar en degustacions guiades per experts i assistir a demostracions en viu de mestres xocolaters. La fira s'ha consolidat com un esdeveniment imprescindible per als amants del dolç i per a aquells que desitgen descobrir noves combinacions de sabors.
Festa de l'Arròs dels Riberes del Túria en Riba-roja
El diumenge 2 de febrer, la Plaça de l'Ajuntament de Riba-roja acollirà la sisena edició de la Festa de l'Arròs dels Riberes del Túria. Este esdeveniment realça la tradició culinària d'un dels productes locals més utilitzats: l'arròs. Per a enaltir el seu valor com a aliment, es comptarà amb la participació del reconegut xef Joan Clement, qui ha dedicat la seua carrera a la recuperació de receptes tradicionals.
Entre les activitats destaquen showcookings, tallers infantils i degustacions de plats emblemàtics de la comarca del Camp de Túria. A més, els assistents tindran l'oportunitat d'aprendre sobre la història de l'arròs a la regió i les seues diferents varietats. En esta edició, es presentarà un concurs en el qual participaran més de 20 cuiners de tota la Comunitat Valenciana, competint pel títol del millor arròs tradicional.
XIII Jornades de l'Olla Segorbina
Des del passat 13 de gener, la localitat castellonenca de Segorbe s'ha convertit en l'epicentre de la cuina tradicional amb les XIII Jornades de l'Olla Segorbina, que acabaran aquest diumenge 2 de febrer. Nou restaurants locals oferixen menús especials dedicats a aquest emblemàtic guisat, una recepta que forma part del patrimoni gastronòmic de la zona.
A més, la campanya compta amb un enfocament solidari, ja que part dels fons recaptats es destinaran a ajudar als afectats per la DANA a través de l'ONG Bombers pel Món. Els restaurants participants han preparat una oferta gastronòmica que ret homenatge a la cuina d'antany, permetent als visitants degustar un plat amb segles d'història acompanyat de vins de la regió.
XXII Jornades de la Tòfona Morella-Els Ports
A Morella i la comarca dels Ports, la tòfona negra és la protagonista de les XXII Jornades de la Tòfona, on restaurants com a Cardenal Ram, Casa Roque i El Mesón del Pastor oferixen menús on el protagonista és aquest suculent aliment.
Entre les activitats programades s'inclouen tallers de cuina amb tòfona negra i degustacions. Els dissabtes i diumenges, els assistents podran participar en tastos dirigits per experts en el sector, els qui explicaran les propietats organolèptiques de la tòfona i els seus usos en la gastronomia. Morella es converteix a
Jornades Gastronòmiques de la Carxofa & Cítrics a Torreblanca
Des del passat 22 de gener fins al pròxim 2 de febrer, Torreblanca acollirà les Jornades Gastronòmiques de la Carxofa i Cítrics, on els visitants poden degustar receptes innovadores amb aquests productes de proximitat. Els restaurants participants oferixen menús especials que posen en valor la versatilitat i riquesa d'estos ingredients. La carxofa i els cítrics, productes característics de la zona, són utilitzats per cuiners locals en plats que ressalten les seues qualitats.
Gastronomia: un punt clau de la cultura valenciana
Amb la combinació de tradició i cuina, estos esdeveniments es presenten com una oportunitat única per a gaudir de sabors autèntics i experiències inoblidables. Ja siga degustant un deliciós xocolate a Torrent, descobrint el millor arròs en Riba-roja o gaudint de la tòfona a Morella, la Comunitat Valenciana es convertix en una destinació imprescindible per als amants de la gastronomia.
Estos festivals no sols impulsen el turisme gastronòmic, sinó que també fomenten el consum de productes locals i el reconeixement de la riquesa culinària de la regió. Les activitats proposades en cada esdeveniment garantixen una experiència completa, en la qual els visitants poden aprendre, degustar i submergir-se en la cultura de cada localitat.