Gastrònoma 2023, la fira gastronòmica més destacada del Mediterrani, està llesta per a rebre a les empreses líders en diversos camps de l'hostaleria a València. Aquest esdeveniment gastronòmic es consolida com un dels més importants d'Espanya i presenta el major showroom del sector.
Del 12 al 14 de novembre, Fira València obrirà les portes novament a professionals del sector i a un impressionant elenc d'empreses que abasten des de la producció de cerveses fins a la distribució d'aliments i maquinària d'hostaleria. L'esdeveniment comptarà amb dos pavellons dedicats a la gastronomia i més de 20.000 metres quadrats d'exposició, conferències i experiències gastronòmiques.
Participació d'empreses destacades
En l'àmbit de la distribució d'aliments, es podran visitar empreses com Makro, Jasa, Distribuïdora Llevantina d'Alimentació (DIL), Consum, Abordo, Charcuval i Comimport, entre altres líders del sector. A més, destacades cerveseres com el Grupo Heineken, a través de la seua marca Águila, Estrella Galicia i altres cerveseres artesanals valencianes, seran presents.
La indústria càrnia també tindrà un lloc destacat en Gastrònoma, amb la participació d'empreses com Rubiato Paredes, Carnes Félix, Pollos Planes, Sucarn i el Gremi de Carnissers i Xarcuters, que presentaran els seus excel·lents productes.
El sector de l'hostaleria estarà representat amb grups com CBB l'Ollería, Repagas, Unox i Hosteco, entre altres, que exhibiran les últimes innovacions en equipament i atrauran fabricants i proveïdors de la indústria. A més, es destacarà la participació de marques líders de maquinària de fleca, acompanyades d'altres empreses emergents que mostraran innovació i tendències.
Suport institucional
La Xunta de Galícia, la Diputació de Burgos, la Diputació de Terol, la Diputació de València i Castelló Ruta de Sabor tindran representació institucional en Gastrònoma 2023. Aquestes institucions donen suport a la fira i promocionen els productes de les seues regions, així com la seua gastronomia davant professionals del sector.
A més, Gastrònoma compta amb el suport de les conselleries de Turisme i Agricultura de la Generalitat, que aporten la seua experiència i reforcen la imatge de la Comunitat Valenciana en aquest esdeveniment gastronòmic de primer nivell.
Gastrònoma 2023 promet ser un esdeveniment èpic en el món de la gastronomia, on professionals i amants del menjar podran gaudir d'una àmplia varietat de productes, innovacions i experiències culinàries que segurament deixaran empremta en la indústria gastronòmica.