Chelva celebra Quesalia 2025, un festí de formatge, maridatge i tradició

Chelva tornarà a convertir-se en capital del formatge i el maridatge amb l'arribada de Quesalia 2025, que se celebrarà els dies dissabte 10 i diumenge 11 de maig en la Plaça Major. Este esdeveniment, organitzat per l'Ajuntament de Chelva, no sols destaca per la seua oferta gastronòmica, sinó també per la seua ferma aposta per desestacionalizar el turisme, generar ocupació local i fixar població, objectius clau per al futur del municipi.

Quesalia comptarà amb un mercat de productes locals en el qual es podran degustar i adquirir formatges artesans, vins de la terra, oli d'oliva verge extra, mel, pa, rebosteria i altres delícies tradicionals.

Més de 20 activitats per a tots els públics

Durant el dissabte i diumenge, la fira obrirà les seues portes d'11.00 a 21.00 hores, oferint un mercat on els visitants podran degustar i adquirir formatges artesanals, vins, mel, olis i productes de fleca i rebosteria tradicional. Però Quesalia és molt més que una fira de productes: es tracta d'una celebració completa amb música en directe, tallers, visites guiades, tastos, demostracions culinàries i activitats per a totes les edats.

El dissabte 10 de maig, la jornada començarà a les 10.30 hores amb la inauguració oficial. Al llarg del dia es podrà gaudir de tallers com “Conociendo a las abejas”, actuacions musicals de grups com Duo Yaleo i Lapedrogil, visites guiades al Refugi de la Guerra Civil, el Corral de la Dula i el barri andalusí. També hi haurà un menjar popular, tastos com "Los quesos del Cíclope" i un maridatge especial de formatges i vins. Per a tancar la jornada, el grup 8 Mesos y Dos Días oferirà un concert de rock en un animat sopar de sobaquillo.

El diumenge 11 de maig, Quesalia continuarà amb una agenda repleta de propostes. Destaquen el taller de ceràmica al carrer, el tast dels millors formatges d'Espanya 2025, actuacions musicals com la del grup de rumba/flamenc Jarité, i el tradicional photocall amb la mascota de Quesalia. A més, se celebrarà un concurs de postres amb formatge, seguit d'un animat tardeo-discomóvil, ideal per a tancar la fira amb bon ritme.

Una fira que impulsa el desenvolupament rural sostenible

L'organització de Quesalia forma part d'una estratègia de l'Ajuntament de Chelva per a dinamitzar la seua economia local a través d'un turisme rural no massificat. Así, l'esdeveniment no sols pretén ser un esdeveniment gastronòmic i festiu, sinó també un instrument per a dinamitzar l'economia local. La programació inclou formacions per a emprenedors i demostracions culinàrias destinades a persones interessades a iniciar un projecte relacionat amb els productes agroalimentaris o el turisme rural.

Chelva, amb aquesta fira, reafirma el seu compromís amb la valorització del producte local, el turisme sostenible i la reactivació econòmica de l'interior de la Comunitat Valenciana. La celebració de Quesalia busca atraure tant a visitants de la província com a turistes nacionals i internacionals interessats en experiències autèntiques en contacte amb la naturalesa, la cultura i la gastronomia.