En el marc de les Festes Patronals de Catarroja, aquesta localitat de l'Horta Sud es prepara per a un dels seus actes més tradicionals. El Concurs d'all i pebre, que enguany compleix 50 anys, se celebrarà dissabte que ve, 24 de setembre, on els veïns i veïnes que s'inscriguen mostraran els seus dots culinaris cuinant aquest plat típic de Catarroja.
Al voltant de 150 veïns i veïnes de Catarroja s'han apuntat ja a aquest concurs gastronòmic. Serà el mateix consistori l'encarregat de proporcionar a les persones participants tots els ingredients necessaris per a la seua elaboració. Els millors cuiners d'aquesta recepta valenciana rebran un premi econòmic.
No obstant això, Catarroja tenia previst realitzar un concurs d'all i pebre per a professionals, el dilluns 26 de setembre, que ha quedat ajornat a causa de les previsions de pluja. En aquesta competició, un total de 25 xefs elaboraran aquest plat elaborat amb anguila, vitet, creïlla, all i pebre roig.
Aquesta competició es dividirà en l'all i pebre tradicional i el creatiu. Així, mentre els primers hauran d'elaborar aquest plat seguint la recepta original; els cuiners que competisquen en la part creativa tindran absoluta llibertat per a jugar amb els ingredients i la cocció.
De moment, el concurs amateur continua comptant amb un molt bon acolliment per part dels veïns i veïnes de la localitat valenciana. I és que en poc més de dues hores, s'han esgotat els 150 tiquets disponibles per a participar en el Concurs d'all i pebre. Com ha informat la vicealcaldessa, Lorena Silvent, la cua s'ha començat a formar a partir de les sis del matí.