En el marco de las Fiestas Patronales de Catarroja, esta localidad de l’Horta Sud se prepara para uno de sus actos más tradicionales. El Concurso de all i pebre, que este año cumple 50 años, se celebrará el próximo sábado, 24 de septiembre, donde los vecinos y vecinas que se inscriban mostrarán sus dotes culinarias cocinando este plato típico de Catarroja.
Alrededor de 150 vecinos y vecinas de Catarroja se han apuntado ya a este concurso gastronómico. Será el mismo consistorio el encargado de proporcionar a las personas participantes todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Los mejores cocineros de esta receta valenciana recibirán un premio económico.
No obstante, Catarroja tenía previsto realizar un concurso de all i pebre para profesionales, el lunes 26 de septiembre, que ha quedado aplazado a causa de las previsiones de lluvia. En esta competición, un total de 25 chefs elaborarán este plato elaborado con anguila, guindilla, patata, ajo y pimentón.
Esta competición se dividirá en el all i pebre tradicional y el creativo. Así, mientras los primeros deberán elaborar este plato siguiendo la receta original; los cocineros que compitan en la parte creativa tendrán absoluta libertad para jugar con los ingredientes y la cocción.
Por el momento, el concurso amateur sigue contando con una muy buena acogida por parte de los vecinos y vecinas de la localidad valenciana. Y es que en poco más de dos horas, se han agotado los 150 tickets disponibles para participar en el Concurso de all i pebre. Como ha informado la vicealcaldesa, Lorena Silvent, la cola se ha empezado a formar a partir de las seis de la mañana.