Hui és el primer divendres d'agost, i, com porta ocorrent des de l'any 2007, se celebra el Dia Internacional de la Cervesa. Aquesta tradició va sorgir en un xicotet bar de Santa Cruz de Califòrnia i actualment se celebra a tot el món.
Aquesta beguda alcohòlica fermentada a partir de cereal —generalment malt d'ordi encara que, al llarg de la història, qualsevol gra ha servit com a ingredient: ségol, civada, espelta, mill o sorgo—és una de les més antigues de la humanitat. La primera recepta escrita que prova l'existència de la cervesa es va trobar en el poble sumeri, la primera gran civilització d'Orient Mitjà, allà per l'any 3.300 abans de Crist. La cervesa ha anat evolucionant en el seu contingut al llarg de la història de la civilització fins al dia de hui.
Per a celebrar aquest dia de la beguda "reina" per excel·lència en bars i restaurants us deixem una recopilació amb les millors cerveses elaborades a la Comunitat Valenciana.
Tyris
La cervesa Tyris és una de les més conegudes a València. És el resultat del viatge de dos emprenedors per Europa, que van anar provant totes les cerveses artesanals que bonament van poder. Al seu retorn a Espanya, els va ocórrer alguna cosa excepcional en ells: es deixaven la cervesa a mig fer, sense acabar-li-la, estranyant el sabor d'aquelles que havien provat. Per això, van decidir engegar la seua idea: crear la seua pròpia cervesa artesana.
Hui Tyris compta amb presència en més de 8 països i un volum de facturació que creix constantment. L'evolució d'aquest projecte no podia explicar-se sense els seus creadors, Gonzalo Abia i Dani Vara, i la seua passió per la cervesa i la seua ciutat, València.
A més, es pot visitar la seua fàbrica. Per 15 € et fan un tour guiat per tota la fàbrica on s'explica la història de Tyris, el procés d'elaboració i les matèries primeres utilitzades per a fer la cervesa. Inclou una degustació de 5 cerveses i 'picaeta'.
Cerveses Antiga
Elaborades a Catarroja, compten amb una gran varietat en sabor i composició de cerveses artesanals (Cream Ale, Belgian Tripel, IPA o Red Ale). Venen lots de 6, 12 o 24 unitats.
També fan visites en el seu local, així com a tastos en la seua tenda física en el barri de Benimaclet (Calle Baro de Sant Petrillo, 7, Benimaclet, València).
Zeta Beer
Aquesta cervesa artesanal s'elabora a Alboraia. Tenen diferents models: Zeta Hop, Zeta Hell, Zeta Ennuvolar o Zeta Trigger.
És possible visitar CasaZETA, la seua fàbrica de cervesa a Alboraia. Es realitza un tast de les cerveses i una visita guiada amb explicació de tot el procés d'elaboració. La pròxima visita disponible és dissabte 9 de setembre.
Cerveses Alegría
En 2015 comença la marxa de les Cerveses Alegria com una microcerveseria i TapRoom situada a Massanassa. Alegria la formen amants de la cervesa que de casualitat descobreixen que la seua beguda favorita es pot fer a casa, perquè alegria és tot el que volen transmetre a totes aquelles persones que beguen la seua cervesa, tal com indiquen en el seu web.
Compten amb quatre models de cerveses anuals i tres estacionals. També realitzen tastos i visites guiades a la seua fàbrica de manera periòdica.
La Socarrada
A l'estiu de 2010 naix aquest projecte amb la idea de traure una cervesa al mercat que fora "mel de romer", planta autòctona de Xàtiva (València), on precisament està situada la seua fàbrica.
Cerveses La Socarrada compta actualment amb un posicionament capdavanter en el mercat de la cervesa artesanal espanyola amb una producció anual de 2.000.000 de botelles. Les seues marques principals són: La Socarrada (cervesa elaborada amb romer i mel) i Er Boquerón (l'única cervesa del món elaborada amb aigua del mar Mediterrani).
El sabor característic a romer i mel defineixen a la Socarrada com una cervesa gastronòmica, per a menjar amb ella. Guardonada en 2012, 2016 i 2021 com un dels millors sabors del món per l'International Taste&Quality Institute de Brussel·les (Bèlgica).