València continua impulsant als autèntics temples de l'esmorzar. I és que amb l'arribada de les Falles, són molts els bars que oferixen el tradicional esmorzar valencià. Per a posar-los en valor, Amstel ha elaborat un llistat amb els bars que han guanyat els premis Cacau d'Or en alguna de les seues deu edicions. Així, estos són els millors bars per a esmorzar en les Falles de València.
Les propostes gastronòmiques que oferixen locals com a Bar Rausell, La Pérgola, Beluga, Ca Rakel, Pizcueta 14, Marvi, Pitti, Central Bar, La Pascuala, Pelayo Gastro Trinquet, Nuevo Olso i Casa Baldo han omplit els carrers de València en el que s'ha convertit en una autèntica ruta de l'esmorzar.
Entre les propostes gastronòmiques que oferixen estos restaurants destaca l'embotit, com la botifarra o el xoriço, com és el cas del Bar Rausell que els complementa amb creïlles. Calfada la inclou el Superbombón de La Pérgola, "a lo pobre" les cuina Sergio Expósito (Keko) de Beluga per al seu "Quart de Poblet", i acompanyades de salsa fumada el Cachopo de Ca Rakel.
L'ou és un altre dels ingredients estrela i part essencial del pinxo de truita de Pizcueta 14, però també és fonamental en l'entrepà de Butifarreta, de Marvi; en el "De la terra" que cuina Alba Grancha en Pitti o "El Canalla" del Central Bar, que inclou un regirat d'ou i botifarra amb pimentó en salmorra.
D'altra banda, la carn de cavall és la base sobre la qual José Boix crea el seu "Súper" per a Bar La Pascuala, i la galta de vedella i la salsa realitzada amb un formatge de cabra de Castelló són el centre de l'"Entrepà Cacau d'Or", pel qual va ser premiat el bar del Pelayo Gastro Trinquet. Figatells i brots tendres són fonamentals per a la creació de Raúl Bermejo de Nuevo Oslo i a casa Baldo aposten per la sépia a la planxa amb allioli i salsa Mery.
Degustació en la plaça de l'Ajuntament de València
A més, Amstel vol reivindicar que el dia 16 de març siga considerat com a 'l'Esmorzà', de la mateixa manera que se celebra el dia de la Plantà, la Crida o la Mascletà. Per este motiu, un any més, la plaça de l'Ajuntament de València serà l'escenari per a reivindicar l'esmorzar valencià.
Així, el 16 de març, al costat de la Falla Municipal, la cervesera organitzarà un esdeveniment en el qual es podrà degustar l'entrepà del bar Ca Rakel, guanyador del premi especial d'Amstel de la passada edició.